Svájci alpesi mézeskalács "Magenbrot"
Szavazatok: 3
Idő: --
Bonyolultság: könnyen
Bonyolultság: könnyen
Teljesen jogos, hogy a Magenbrot – egy finom, csokoládéval bevont mézeskalács – Svájc legnépszerűbb édességének számít. Bár kinézetre hasonlít más mézeskalács sütikhez, az állaga nem túl nehéz. Ez a recept ehhez a népszerű svájci finomsághoz könnyen elkészíthető a saját konyhádban.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
A teszthez:
- Cukor – 750 gramm
- Liszt – 750 gramm
- Kakaópor - 4 evőkanál
- Fahéjpor - 3 teáskanál
- Szegfűszeg - 1/2 teáskanál
- Sütőpor - 1 teáskanál
- Víz – 400 ml
A mázhoz:
- Étcsokoládé – 200 gramm
- Tejcsokoládé – 100 gramm
- Víz – 1 evőkanál
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: liszt, kakaó, fahéj, szegfű, étcsokoládé, tejcsokoládé
Az étel elkészítése a recept szerint:
- A fűszereket turmixgépben vagy mozsárban őröljük meg, vagy szitáljuk át egy teaszűrőn.
- Egy széles tálban keverd össze a tészta összes por állagú hozzávalóját, add hozzá a vizet, és alaposan keverd össze. Ha a tészta túl kemény, adj hozzá több folyadékot; ha túl folyós, adj hozzá lisztet.
- A tésztából formázz ujj vastagságú, háncscipő vagy kolbász alakú, kis, hosszúkás lapos süteményeket, és helyezd őket egy sütőpapírral bélelt tepsire.
- Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra (350°F), és süsd 20 percig. Egy éles kést, amit a mézeskalácsba szúrsz, tisztán kell kivenned. Vedd ki a sütőből, és hagyd kihűlni. Vágd a mézeskalácsot keresztben 2-3 cm széles szeletekre.
- Most készítsük el a mázat; nagyon egyszerű. Olvasszuk fel a tejcsokoládét és az étcsokoládét a vízzel egy széles tálban egy dupla forraló felett. Ennyi.
- Tedd a mézeskalács sütiket egy tálba a csokoládémázzal, és locsold meg bőségesen forró csokoládéval. Vedd ki egy rácsra vagy sütőpapírra, hogy a csokoládé megdermedjen.
A svájci mézeskalácsot sütisdobozban tárolhatod.
Kategóriák:
recept / Desszertek / Süti / Európai konyha
Hasonló receptek
