A legjobb burger és hot dog receptek

Burgerbár

Szervezzen kellemes szabadtéri összejövetelt szeletek grillezésével, és hagyja, hogy a vendégei maguk válasszák ki a feltéteket.

Recept: Burgerbár

A tökéletes marhahúsburger

Ez Bobby szokásos univerzális hamburgerreceptje. Az olvasztott sajt és a pirított zsemle a kulcs.

Recept: A tökéletes marhahúsburger

Burger Thousand Island öntettel és gyorsan elkészíthető savanyúsággal

Ezekhez a szaftos hamburgerekhez Jeff darált marhaszegy és lapocka kombinációját használja. A savanyúságos jalapeño paprikával és az Ezersziget öntettel csípős ízt kölcsönöznek.

Recept: Burger Thousand Island öntettel és gyorsan elkészíthető savanyúsággal

Hot dog grillezett kolbásszal és házi készítésű savanyúságmártással

Adj egy népszerű nyári nassolnivalónak egy házi csavart Bobby's Pickle Relish-sel.

Recept: Hot dog grillezett kolbásszal és házi készítésű savanyúságmártással

Sajtburger sajtmártással és zöld chilipaprikával

Bobby egy egyszerű húspogácsával kezd, majd házi készítésű feltéteket ad hozzá, például queso szószt, sült paprikát és ecetes vöröshagymát.

Recept: Sajtburger sajtmártással és zöld chilipaprikával

Hot dogok chiliszósszal

Tyler egy egyszerű marhahúsos chilit készít ketchuppal és mustárral, majd grillezett kolbászokra halmozza, és reszelt cheddar sajttal szórja meg.

Recept: Hot dogok chiliszósszal

Pulykaburgerek

Rachel sok friss fűszernövényt, borsot és egy kevés fűszert ad a pulykaszeletekhez.

Recept: Pulykaburgerek

Tonhalburgerek tapenádos aioli szósszal

Ezekhez a hamburgerekhez Bobby friss tonhalszeleteket, mézet és chipotle-t használ, grillezve és vastag tésztájú kenyéren aiolival tálalva. A húspogácsák kemények maradnak, ezért hűtőszekrényben tárolandók.

Recept: Tonhalburgerek tapenádos aioli szósszal

Mexikói hot dog

Bobby hot dogját darabos guacamole-val és grillezett paradicsomos-chipotle salsával tálaljuk.

Recept: Mexikói hot dog

Kifordított burger paradicsomos-worcestershire ketchuppal

Guy pogácsai baconnel, chorizóval és sajttal vannak töltve, és házi ketchuppal tálalják.

Recept: Kifordított burger paradicsomos-worcestershire ketchuppal

Hot dogok pereces zsemlével, grillezett kolbásszal és forró sajtmártással

A szendvicskirás, Jeff Mauro egyszerű perecreskéket készít, amiket grillezett kolbásszal és csípős sajtmártással tölt meg.

Recept: Hot dogok pereces zsemlével, grillezett kolbásszal és forró sajtmártással

Hot dog pereces zsemlék

Jeff ugyanúgy készíti ezeket a krémes, forró keresztes zsemléket, mint a puha perecet: a tésztát rudakká sodorja, forrásban lévő vízbe mártja, majd megsüti. Az egyedi megjelenésért szórjuk meg a zsemléket sóval, amint kivesszük őket a forrásban lévő vízből.

Recept: Hot dog pereces zsemlék

A tökéletes zöldséges burger

Ezek a szeletek laktatóak és gazdagok fehérjében. A dió, a bab és az árpa változatos ízeket és textúrákat biztosítanak.

Recept: A tökéletes zöldséges burger

Burgerek húspogácsákkal cédrusfa grilldeszkán

Bobby szerint ez a recept bizonyítja, hogy a cédrusdeszkán nem csak lazacot lehet sütni. Amikor cédruson sütünk hamburgereket, csodálatos aromát árasztanak – minden falatban füstös ízt. A hamburgerek grillezésének ez a módja igazán szórakoztató és kreatív.

Recept: Burgerek húspogácsákkal cédrusfa grilldeszkán

Texasi hot dog

Egy texasi csavarért adj hozzá egy kis barbecue szószt és ropogós káposztasalátát.

Recept: Texasi hot dog

Hot dogok grillezett kolbásszal sörben

Ehhez a Milwaukee-i stílusú előételhez Bobby sörben párolja a kolbászokat, majd aranybarnára süti őket grillen.

Recept: Hot dogok grillezett kolbásszal sörben

Burger kaliforniai paprikával és darált kolbásszal

Jeff Mauro nemzetközi hangulatú hamburgereket készít, darált olasz kolbászt használ a húspogácsához, majd paprikával és olvasztott mozzarellával szórja meg.

Recept: Burger kaliforniai paprikával és darált kolbásszal

Sajttal töltött sertésszelet hamburgerek

Készítsen szendvicseket spanyol csavarral: töltse meg a sertésszeleteket Manchego sajttal, és grillezze őket.

Recept: Sajttal töltött sertésszelet hamburgerek

Nagyszerű hamburgerpogácsák

Egy klasszikus burger, ami biztos fogás: tökéletesen sült marhahúspogácsa puha szezámmagos zsemlében.

Recept: Nagyszerű hamburgerpogácsák

Tökéletes sertéshúsos hamburgerek

A hamburgerekhez adjunk sertéshúst morzsolt baconnel. Tálaljuk ropogós káposztasalátával, krémes öntettel.

Recept: Tökéletes sertéshúsos hamburgerek

Burgerek gyümölcspürével

A fasírt általában nem a leggyorsabban elkészíthető étel. De ezek a darált marha-, sertés- és borjúhúsos pogácsák mindössze 30 perc alatt elkészülnek.

Recept: Burgerek gyümölcspürével

Wisconsini grillezett marhahúsos virslik sajttal

Sandra marhakolbászt süt cheddarral, majd sörben ízesített hagymát ad hozzá.

Recept: Wisconsini grillezett marhahúsos virslik sajttal

Krémes hamburgerek hagymával

Kend meg a húspogácsát vajjal, ahogy Wisconsinban szokták. Add hozzá a vajat a pirított hagymához, és kend meg vele a zsemlét.

Recept: Krémes hamburgerek hagymával

Hot dogok marhakolbásszal, gorgonzolával, paradicsommal, hagymával és sült salátával

Adj egy klasszikus előételt kifinomult csavarral a hot dogoknak gorgonzola sajttal, pácolt paradicsommal és krémes sült salátával.

Recept: Hot dogok marhakolbásszal, gorgonzolával, paradicsommal, hagymával és sült salátával

Cheyenne burger pulykával, hagymakarikákkal és barbecue szósszal

Ebben a szendvicsben Bobby pulykát használ, füstölt szalonnát, csípős cheddar sajtot, ropogós hagymakarikákat és pikáns barbecue szószt ad hozzá.

Recept: Cheyenne burger pulykával, hagymakarikákkal és barbecue szósszal

Mini hamburgerek savanyúsággal

Köszöntsd a régimódi hamburgereket: nyomd meg erősen a húspogácsát, majd szórd meg savanyúsággal, ketchuppal és mustárral.

Recept: Mini hamburgerek savanyúsággal

Kövér Doug Burger

Michael Symon négyféle húst használ a tökéletes húspogácsához, és ízletes káposztasalátával, pastramival és svájci sajttal tálalja.

Recept: Kövér Doug Burger

A tökéletes lazacburger

A zsemlemorzsa ropogós kérget ad a lazacpogácsáknak.

Recept: A tökéletes lazacburger

Hamburgerek "Goober-burgerek"

Elege van a szokásos hamburgerekből? Próbálja ki ezt a receptet: egy kanál meleg mogyoróvaj egyedi ízt ad.

Recept: Hamburgerek "Goober-burgerek"

Pulyka és angol muffin burger

Keverjük a portobello gombát a pulykahúspogácsába, majd szórjuk meg sajttal és puha avokádóval.

Recept: Pulyka és angol muffin burger

Barcelonai stílusú burgerek

Ezek a szendvicsek pirított mandulával és sült paprikával készült szósszal készülnek. Adj hozzá pár szelet Manchego sajtot és pirított olívás kenyeret, és máris készen állsz.

Recept: Barcelonai stílusú burgerek

Vegetáriánus Morgan szeletek

Ezek a pogácsák tele vannak ízek és textúrák sokaságával: bab, paprika, hagyma és fűszerek, hogy csak néhányat említsünk. A zöldséges hamburgerek soha többé nem lesznek ízetlenek.

Recept: Vegetáriánus Morgan szeletek

Miami stílusú burger

Ez a burger egy hagyományos kubai szendvics ihlette. Könnyen igazi amerikai élménnyé alakítható: egyszerűen cseréld le a sertéshúst egy jó, régimódi burgerpogácsára.

Recept: Miami stílusú burger

Sajtburger sült krumplival

Ez a Bobby's Burger Palace étteremlánc jellegzetes burgerje. Egy ismerős szendvics ropogós burgonyachips hozzáadásával (Bobby a vöröshagymát, paradicsomot, salátát és tormás mustárt részesíti előnyben).

Recept: Sajtburger sült krumplival

Philadelphiai burger

Bobby szereti ecetes csípős paprikával tálalni a philadelphiai sajtsteakjét – nem meglepő, hogy a sajtburgeréhez is adja.

Recept: Philadelphiai burger

Dallas Burger

Bobby egy texasi stílusú burgert készít pikáns fűszerekkel és finom, házi készítésű barbecue szósszal. A krémes káposztasaláta kiegyensúlyozza a fűszerességet, a savanyúság pedig egy csipetnyi savanykásságot kölcsönöz.

Recept: Dallas Burger

Hot dogok sajttal, chilivel és chipotle szósszal

A chilipor, a kömény és a chipotle szósz délnyugati hangulatot kölcsönöz ezeknek a hosszú hot dogoknak.

Recept: Hot dogok sajttal, chilivel és chipotle szósszal

Santa Fe stílusú sajtburger

Ez az ínycsiklandó sajtburger a délnyugati konyha ízeiből készült. Sült poblano paprikával és krémes queso szósszal, valamint ropogós tortilla chips-szel tálaljuk.

Recept: Santa Fe stílusú sajtburger

Házi csirke és feta kolbász

Morzsold össze a fetát közvetlenül a kolbászos keverékkel, hogy elkészítsd Michael Symon finom kolbászait.

Recept: Házi csirke és feta kolbász

Olasz stílusú frittata burger

A Bronxban található Arthur Avenue ad otthont a leghitelesebb dél-olasz konyhának. Ez a burger Bobby tisztelgése a híres New York-i negyed előtt.

Recept: Olasz stílusú frittata burger

Prosciuttoba tekert bárányburgerek

Giada olaszos csavarral készít bárányburgereket.

Recept: Prosciuttoba tekert bárányburgerek

Sült kolbászok édes paprikával és hagymával

A kiadós olasz utcai ételekről alkotott feldolgozásában Giada édes pulykakolbászt kombinál paprikával és hagymával, gazdag paradicsomszószban főzve.

Recept: Sült kolbászok édes paprikával és hagymával

Burger gombával és csípős ketchuppal

Ezt a szendvicset egy washingtoni gombászó kirándulás ihlette. Bobby NEM ajánlja a saját gombák szedését (nem mindegyik ehető!). Jobb, ha időt szánsz arra, hogy jó választékot találj a szupermarketben.

Recept: Burger gombával és csípős ketchuppal

Svájci gombaburgerek

Ez a sajtburger pirított hagymát és gombát tartalmaz, tetején olvasztott, diós Gruyère sajttal.

Recept: Svájci gombaburgerek

Cornucopia burger pulykával és paprikás aiolival

Ezek a pogácsák tele vannak zöldségekkel és fűszerekkel. Tegyél rá friss paradicsomos, avokádós és paprikás aiolit a fokozott textúra és íz érdekében.

Recept: Cornucopia burger pulykával és paprikás aiolival

Brooklyn-i stílusú kukoricás hot dogok

Ezek a New York-i stílusú hot dogok karamellizált hagymát, szalonnát, sajtot és kukoricát tartalmaznak.

Recept: Brooklyn-i stílusú kukoricás hot dogok

Sörburgerek vöröshagyma kompóttal

Sandra grillfűszereket, cheddar sajtot és sört ad a pogácsaihoz, így kocsmai stílusú hamburgereket alkot. Egy egyszerű vöröshagymakompót tovább fokozza a sör ízét.

Recept: Sörburgerek vöröshagyma kompóttal

Sajtburger olvasztott sajttal

Bobby louisianai fűszerkeverékkel keni meg a pogácsákat, majd sonkával, sajttal, forró remulád szósszal és burgonyachips-szel teszi a tetejére.

Recept: Sajtburger olvasztott sajttal

Hot dogok grillezett kolbásszal, paprikával, hagymával és curry szósszal

„Az egyik első grillezéssel kapcsolatos emlékem” – mondja Sunny – „Németországból származik: ropogós német kenyéren tálalt bratwurst. A currywurst egy híres szendvics, amelyet grillezett, szeletelt bratwurst kolbászból és édes-csípős curry ketchupmártással készítenek. Ez az én nyári grillezésre is alkalmas változatom.”

Recept: Hot dogok grillezett kolbásszal, paprikával, hagymával és curry szósszal

Pulykás és pepperonis hamburgerek

Készítsd el az ebédet fél óra alatt ezzel a séfek ihlette recepttel. Ízesítsd a hamburgereket majonézzel, petrezselyemmel, citromhéjjal és fokhagymával.

Recept: Pulykás és pepperonis hamburgerek

Házi készítésű fűszeres báránykolbász mentával

Michael Symon báránylapockából és sertéshúsból készít omlós kolbászokat. Tálaljuk fetával és sült paprikával egy mediterrán ihletésű szendvicshez.

Recept: Házi készítésű fűszeres báránykolbász mentával

Házi sertéskolbász

Próbálj meg kolbászt készíteni otthon. Michael Simon azt tanácsolja, hogy főzés közben tartsd nagyon hidegen az eszközöket és a hozzávalókat, hogy megakadályozd a zsír kiválását.

Recept: Házi sertéskolbász

Csúszkaburgerek

Ina egy kis dijoni mustárt kever a darált marhahúshoz, így a hamburgereinek csípősebbé válik. Bébi rukkolával és egy csipetnyi diós Gruyère sajttal teszi meg őket, majd kis briós zsemlékben tálalja.

Recept: Csúszkaburgerek

Báránybordák quinoával és frissítő mentás joghurttal

Gazdag ízű, textúrájú pogácsához keverj össze darált bárányhúst és quinoát. Mivel a szemek már benne vannak a pogácsában, nincs szükség zsemlére – csak szórd meg hideg görög joghurttal és mentával.

Recept: Báránybordák quinoával és frissítő mentás joghurttal

Grillezett sajttal töltött hamburgerek

Amikor nagyobb társaságnak készít hamburgert, Trisha számos variáció közül választhat. Próbálja meg a húspogácsákat különböző sajtokkal – szegenyével, mozzarellával vagy kéksajttal – megtölteni, majd grillezni.

Recept: Grillezett sajttal töltött hamburgerek

Emeletes hamburgerek pulykapogácsával és savanyúsággal

Alex Guarnaschelli darált pulykát használ marhahús helyett sovány dupla sajtburgerében. Extra lédús, pikáns pogácsákhoz adj hozzá egy kis Sriracha majonézt. Kisebb adaghoz készíts 8 kisebb hamburgert egyetlen réteg töltelékkel.

Recept: Emeletes hamburgerek pulykapogácsával és savanyúsággal

Big Mark Burger

A sima hamburgerzsemlék nem illenek Mark Murphy jellegzetes receptjéhez: marhahúspogácsákat tálal házi készítésű cheddar-borsos zsemlében.

Recept: Big Mark Burger

Hot dogok csirkekolbásszal és indiai fűszerekkel

Egy forró nyári napon készítsd el ezeket a dél-ázsiai konyha ihlette fűszeres hot dogokat. Darált csirkéből, rengeteg friss fűszernövényből és chilipaprikából készülnek. Hűsítőbb ízvilágért adj hozzá mangós-mentás mustárt.

Recept: Hot dogok csirkekolbásszal és indiai fűszerekkel

Házi grillezett burger

Ez a szaftos és ízletes, házi készítésű húspogácsa darált marha-, bárány- és szegyhús keverékéből készül, paprikával ízesítve. A hamburgert füstölt chili ketchuppal, mustáros aiolival, ropogós baconnel és klasszikus amerikai sajttal tálalhatod.

Recept: Házi grillezett burger

Chicagoi stílusú hot dogok házi készítésű savanyúságokkal

Jeff klasszikus hot dogot készít szülővárosának stílusában. A kolbászokat relish-sel és zellerrel sózott sült krumplival tálalják. „Együk meg őket az autó csomagtartójában, egy törölközőbe takarva” – tanácsolja.

Recept: Chicagoi stílusú hot dogok házi készítésű savanyúságokkal

Grillezett burger

Jeffrey sokoldalú nyári burgerét egy angol muffinon tálalják egy szelet érett marhaszív paradicsommal.

Recept: Grillezett burger

Hot dogok fésűkagylóval és lazacos kolbásszal

Justin a finom kolbászaihoz fésűkagyló és bőr nélküli lazac keverékét használja. Nem kell babrálni a belekkel: a kolbászokat szorosan folpackba csomagolja, és forrásban lévő vízben megfőzi. Miután a kolbászok kihűltek, leveszik a fóliát, és grillezik őket.

Recept: Hot dogok fésűkagylóval és lazacos kolbásszal

Burger Taleggio sajttal, pancettával és hagymás-mustáros mártással

Scott a tökéletes nyári hamburgert vastag sovány darált marhahúspogácsával, Taleggio sajttal, pancettával és mustáros-hagymás relish-sel készíti.

Recept: Burger Taleggio sajttal, pancettával és hagymás-mustáros mártással

Vegetáriánus szeletek uborkás-joghurtos szósszal pitában

Jeff cannellini babbal és quinoával készült zöldséges burgerjei laktató főételek vegetáriánusok és húsevők számára egyaránt. A fűszeres pogácsákat teljes kiőrlésű pitában, pikáns joghurtos-uborkás szósszal tálaljuk.

Recept: Vegetáriánus szeletek uborkás-joghurtos szósszal pitában

Csirkeburger pogácsák

Ezek az aranybarna csirkemellszeletek hihetetlenül szaftosak, mégis meglepően alacsony zsírtartalmúak. A kalóriatartalom csökkentése érdekében használjon darált fehér csirkehúst és alacsony zsírtartalmú tejet.

Recept: Csirkeburger pogácsák

Lazacburgerek

A hagyományos hamburgerek helyett tálald ezeket a lazacpogácsákat pikáns krémsajtos-tejfölös mártással.

Recept: Lazacburgerek

Szeletelt uborka sterilizálás nélkül édes sólében

Tyler egyszerű, mégis ízletes páclevet használ a gyors savanyúságaihoz. A legvékonyabb szeletekhez mandolin aprítót használj.

Recept: Szeletelt uborka sterilizálás nélkül édes sólében

Los Angeles-i stílusú burger

Bobby klasszikus hamburgereit Los Angeles-i csavarral készíti friss rukkolával és avokádó relish-sel. Válassz sajtot: A Monterey Jack népszerű Kaliforniában, de Bobby ezt a cheddar sajttal készült hamburgert is szereti.

Recept: Los Angeles-i stílusú burger

Grillezett hamburgerek

A tökéletes grillezéshez ne nyomkodd le a húspogácsákat sütés közben, mert akkor elveszítik a szaftjukat. Tegyél rájuk egy érdekes feltétet.

Recept: Grillezett hamburgerek

Arab stílusú zöldséges hamburgerek

Fagyasztott zöldségpogácsákból készíts sovány, rostban gazdag hamburgereket. Az uborka, a menta és a morzsolt feta frissítő görög csavart ad – tökéletes egy nyári piknikhez.

Recept: Arab stílusú zöldséges hamburgerek

Juicy Lucy sajtburgerek

Ezek a szaftos sajtburgerek, amelyek eredetileg Minneapolisból származnak, méltóak a nevükhöz. Közepére ragacsos amerikai sajtot tesznek, tetejére csak savanyúságot tesznek, és puha zsemlében tálalják.

Recept: Juicy Lucy sajtburgerek

Hot dogok kolbásszal, sült hagymával és ecetes paprikával

Jeff Mauro kulcsfontosságú feltéteket használ, hogy chicagói csavart adjon hot dogjainak: karamellizált hagymát, sárga mustárt és ecetes paprikát.

Recept: Hot dogok kolbásszal, sült hagymával és ecetes paprikával

Olasz stílusú hamburgerek

Változtasd át hamburgeredet igazi olasz remekművé: a pirított barna gomba, a sült genovai szalámi és a friss ricotta kifinomult csavart ad egy klasszikus nyári lakomának.

Recept: Olasz stílusú hamburgerek

Hamburgerek tojással és sült krumplisalátával

Alakítsa át klasszikus szendvicsét egy tükörtojással, baconnel és sült salátával. Tálalja pirított, ropogós zsemlében.

Recept: Hamburgerek tojással és sült krumplisalátával

Hamburgerek uborkával és hoisin szósszal

A sriracha majonéz, az uborkaszeletek és a grillezett újhagyma ázsiai csavart ad ehhez az amerikai klasszikushoz. A sütés utolsó percében kend meg a húspogácsát hoisin szósszal.

Recept: Hamburgerek uborkával és hoisin szósszal

Toszkán grillezett kolbász babmártással

Sandra Lee grillezett, csípős olasz kolbászt szolgál fel fehér és vörös bab keverékével.

Recept: Toszkán grillezett kolbász babmártással

Hamburgerek sült krumplival

Kényeztesd a benned élő gyermeket: szórj ráncos sült krumplit, ketchupot és amerikai sajtot a hamburgeredre. A gyerekmenük még soha nem voltak ilyen finomak!

Recept: Hamburgerek sült krumplival

Házi borjúkolbász

Michael Symon szendvicsei házi készítésű borjúkolbászból, teljes kiőrlésű mustárból, savanyú uborkából és pirított kenyérből készülnek. A borjú- és sertészsírt pirított mogyoróhagyma, koriander és más fűszerek keverékében pácolva ízletes és ízletes ételt kapunk.

Recept: Házi borjúkolbász

Hot dogok chilivel és grillezett kolbásszal

Sandra Lee titkos fegyverrel látja el a hot dogjait: barbecue szósszal.

Recept: Hot dogok chilivel és grillezett kolbásszal

Hamburgerek sajtmártással és sörrel

A szaftos, grillezett pogácsákat házi sajtmártással locsoljuk meg, sörrel, mustárporral és tormával ízesítve.

Recept: Hamburgerek sajtmártással és sörrel