Mézeskalács "Yolki"
Szavazatok: 2
Idő: 1 óra 50 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 24 db.
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 24 db.
Ezek a bájos mézeskalácsfa alakú sütik tökéletesek ünnepi finomságnak, édes ajándéknak, vagy díszként szolgálhatnak újévi tortához vagy mézeskalács házikóhoz. Elkészítésükhöz fa alakú sütiformákra lesz szükséged. Használj több különböző faformát, hogy a sütik vidámabbak legyenek. Süsd őket melaszból, barna cukorból, lisztből és vajból készült mézeskalács tésztával, valamint illatos fűszerekkel. Miután a sütik teljesen kihűltek, díszítsd a fákat cukormázfüzérekkel és különböző színű, cukormázas magokkal.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 3 csésze prémium liszt + extra a munkához
- 1 evőkanál mézeskalács fűszerkeverék
- 3/4 teáskanál szódabikarbóna
- 0,5 teáskanál só
- 220 g vaj, szobahőmérsékletű
- 3/4 csésze barna cukor
- 2/3 csésze melasz
- 0,5 csésze porcukor
- 2-3 teáskanál forró víz
- Fehér díszcukor, díszítéshez
- Napraforgómag többszínű cukormázban, díszítéshez
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: prémium liszt, mézeskalács fűszerkeverék, vaj, barna cukor, melasz, porcukor, napraforgómag
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy közepes tálban keverjük össze a lisztet, fűszerek a mézeskalácshoz, szódabikarbónát és sót. Egy nagy tálban keverd habosra a vajat, a barna cukrot és a melaszt közepes-magas sebességen, 3-5 percig. Csökkentsd a keverő sebességét közepes-alacsonyra, és két részletben add hozzá a lisztes keveréket, amíg teljesen össze nem áll. Oszd el a tésztát két nagy darab folpack között. Formázz belőlük korongokat, és csomagold be őket. Hűtőszekrényben legalább 2 órán át, vagy egy éjszakán át pihentesd, amíg megszilárdul.
- Helyezd a sütőrácsokat a sütő felső és alsó harmadába; melegítsd elő a sütőt 175°C-ra. Bélelj ki 2 sütőlapot sütőpapírral. Enyhén lisztezett felületen nyújts ki 1 korong tésztát körülbelül 1 cm vastagságúra. Egy 5-7 cm átmérőjű karácsonyfa-szaggatóval szaggasd ki a tésztából a formákat. Ha a tészta túl ragacsos lenne, tedd hűtőbe 15 percre. Helyezd a formákat 2,5 cm távolságra egymástól az előkészített sütőlapokra.
- Süsd a tepsiket félidőben megforgatva, amíg a tészta megpirul és megszilárdul, 15-18 percig. Hagyd a tepsiben hűlni 5 percig, majd tedd át a sütiket rácsra, hogy teljesen kihűljenek.
- Egy enyhén lisztezett munkafelületen nyújts ki egy újabb tésztalapot, és szaggasd ki belőle a mézeskalács formákat. Miután a tepsik kihűltek, helyezd el a tésztaformákat 2,5 cm távolságra egymástól, süsd meg a mézeskalács sütiket, majd hagyd kihűlni őket.
A máz elkészítése:
Keverd össze a porcukrot a vízzel, amíg sima és nagyon sűrű nem lesz. Tedd a mázat egy zipzáras műanyag zacskóba, vágd le a sarkát, és nyomd a mázat a mézeskalácsokra; szórd meg porcukorral. Díszítsd mázas magokkal.
Kategóriák:
recept / Ünnepi ételek / új év / karácsonyi / Desszertek / Süti / Food Network - receptek
Hasonló receptek
