Mézeskalács ültetőkártyák vendégeknek

Szavazatok: 1

Hogyan készítsünk mézeskalács ültetőkártyákat a vendégeknek

Idő: 3 óra.
Bonyolultság: átlagos
Mennyiség: 24 mézeskalács süti

A vendégeket az asztalnál elfoglalt helyükre irányító ültetőkártyák többféle formában kaphatók. Általában papírból vagy kartonból készülnek. Azonban érdekesebb ötlet az ehető ültetőkártyák készítése. A vendégek biztosan örülni fognak. Ezek a mézeskalács sütik egyedi ajándékot is jelentenek. Jól tartják a formájukat, így tökéletesek a rendeltetésüknek.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Mézeskalács

57 g vaj, szobahőmérsékletű
6 evőkanál barna cukor
4 evőkanál melasz vagy sötét melasz
1 nagy tojás, szobahőmérsékletű
150 g + 2 evőkanál prémium liszt
3/4 teáskanál őrölt gyömbér
1/4 teáskanál őrölt fahéj
1/4 teáskanál őrölt szegfűbors
1/4 teáskanál sütőpor
1/4 teáskanál szódabikarbóna
1/4 teáskanál só

Királyi cukormáz

1,5 evőkanál száraz tojásfehérje
260 g porcukor
3 evőkanál meleg víz

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: prémium liszt, tojások, porcukor, barna cukor, őrölt gyömbér, vegyesfűszer, fahéj, szirup

Az étel elkészítése a recept szerint:

A vajat a barna cukorral és a melasszal habosra verjük. Adjuk hozzá a tojást, és utána jól verjük fel.
Egy külön tálban szitáld össze a lisztet, a gyömbért, a sütőport, a szódabikarbónát, a sót, a fahéjat és a szegfűborsot. Add hozzá ezt a száraz keveréket a vajas keverékhez, és keverd össze. Formázz a tésztából 2 korongot. Csomagold őket folpackba, és fagyaszd le körülbelül egy órára, de legfeljebb 2 napra (a tészta fagyasztás után is puha marad).

Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra, és bélelj ki 2-3 tepsit sütőpapírral.
Enyhén lisztezett felületen nyújtsd ki az első tésztalapot valamivel 0,3 cm vastagságúra. Egy késsel vagy pogácsaszaggatóval vágj ki belőle névjegykártya méretű (8 x 5 cm) téglalapokat és kisebb (kb. 5 cm hosszú és 1 cm széles) csíkokat.

Óvatosan emeld fel őket, és helyezd át őket az előkészített sütőlapokra, körülbelül 1 cm-es távolságot hagyva közöttük. A levágott tésztát lefagyaszthatod, majd újra feltekerheted felhasználásig.
Süsd a mézeskalács sütiket 15-18 percig, amíg a széleik enyhén megpirulnak. Hagyd őket a sütőlapon néhány percig hűlni, mielőtt kiveszed őket a sütőből, hogy teljesen kihűljenek.
A máz elkészítéséhezElektromos habverővel verjük fel a száraz tojásfehérjét, a porcukrot és a meleg vizet, amíg csúcsok nem képződnek (10-12 perc).
Sütik gyűjtéseTölts meg egy kis, kerek végű habzsákot mázzal. Csövezd a neveket és a mintákat nagy, téglalap alakú mézeskalácsokra. Hogy a névkártyák a vendégek felé nézzenek, rögzíts keskeny sült csíkokat a hátoldalukra mázzal. Hagyd a sütiket 2 órán át száradni. Hagyd a sütiket 2 órán át száradni. A mézeskalács sütik légmentesen záródó dobozban akár egy hétig is eltarthatók..