Grillezett garnélarákos Po-Boy szendvics

Szavazatok: 1

Elkészítési útmutató - Grillezett garnélás Po-Boy szendvics

Idő: 1 óra 15 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 1 nagy szendvics

Ahelyett, hogy a garnélákat serpenyőben sütnéd egy hagyományos po-boyhoz, grillezd meg őket, pácold be fokhagymás pácban, majd sütés után forgasd meg krémes szószban. Ez az egyszerű recept... szendvics recept A Neely család receptje még finomabbá teszi őket. Patrick és Gina azt javasolják, hogy a legjobb grillezési eredmény érdekében húzzák nyársra a garnélát.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Szendvicsek

Bambusznyársak 30 percig vízben áztatva.
700 g nagy, hámozott garnélarák
2/3 csésze olívaolaj
4 gerezd fokhagyma, meghámozva és összetörve
2 facsart citrom
2 teáskanál füstölt paprika
1 teáskanál cayenne bors
2 evőkanál Worcestershire szósz
2 evőkanál csípős szósz
Asztali só és frissen őrölt fekete bors
1 friss bagett, hosszában félbevágva
Krémes szósz, lásd a receptet alább
Majonéz savanyúsággal, lásd az alábbi receptet
Aprított saláta, tálaláshoz
Szeletelt paradicsom

Krémes szósz

60 g sózott vaj
0,5 facsart citromlé
1 evőkanál csípős szósz
Egy kis Worcestershire szósz

Majonéz savanyú zöldségekkel

3/4 csésze majonéz
2 evőkanál édes savanyúság
1 apróra vágott mogyoróhagyma
1 evőkanál dijoni mustár
1 evőkanál apróra vágott kapribogyó
Egy kis csípős szósz
Asztali só és frissen őrölt fekete bors

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: garnélák, fokhagyma, citromlé, paprika, őrölt cayenne bors, Worcestershire szósz, csípős szósz, bagett, saláta, paradicsom, majonéz, zöldséges fogás, Dijoni mustár, kapribogyó

Az étel elkészítése a recept szerint:

Fűzz fel 4 garnélát egy nyársra, és helyezd őket egy sütőtálba (33 x 22 cm).

Kulináris tanácsok

Ne tedd a nyársakat túl közel egymáshoz. Hagyj egy kis helyet közöttük az egyenletes sülés érdekében.
Öntsön olívaolajat egy mérőpohárba, adjon hozzá fokhagymát, citromlevet, füstölt paprikát, cayenne borsot, worcestershire szószt, csípős szószt, valamint sót és borsot ízlés szerint. Keverje össze a keveréket, és öntse a garnélákra a serpenyőbe. Fedje le a serpenyőt, majd pácolja a garnélákat a hűtőszekrényben 20 percig.

Melegítsd elő a grillt közepesen magas hőfokra.
Grillezd a garnélát 4 percig, félidőben megfordítva. Helyezd a bagettet a grillre, és pirítsd meg.
Vedd le a garnélákat a grillről, és tedd őket a krémes szószba, a húst pedig vedd le a nyársakról. Keverd a garnélákat a szószba, amíg teljesen be nem vonódnak.
Kend meg a bagettet majonézzel, terítsd el egyenletesen a garnélarákot, majd szórj rá salátát és szeletelt paradicsomot. Vágd a bagettet negyedekre, és tálald melegen.
Krémes szósz

Olvaszd fel a vajat egy kisebb serpenyőben a grillen. Add hozzá a citromlevet, a csípős szószt és a worcestershire szószt. Keverd össze a hozzávalókat egy fakanállal. Vedd le a keveréket a tűzről, és tedd félre.
Majonéz savanyú zöldségekkel

Tedd az összes hozzávalót egy tálba, és alaposan keverd össze. Fedő alatt, tedd hűtőbe.