Tekercs grillezett garnélával, avokádóval, baconnel és remuládmártással

Szavazatok: 1

Idő: 55 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Készíts finom szendvicset a kerti piknikhez. Tekerj fel egy tortillát grillezett garnélával és baconnel, majd mártsd remuláddal – egy fűszeres majonézes mártással, ami tökéletesen illik a tenger gyümölcseihez. A narancslében elkevert paradicsom és avokádó remekül illik a garnélához és a baconhöz.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Garnélás és szalonnás lepénykenyér

0,5 kg garnélarák (21 – 25 db), meghámozva, erezetlenítve és farktalanítva
0,5 kg zsíros szalonna
4 nagy búzatortilla (30 cm átmérőjű), enyhén pirítva
2 evőkanál füstölt paprika
2 teáskanál granulált fokhagyma
1 teáskanál vöröshagymapor
1 teáskanál kristálycukor
3/4 teáskanál só
0,5 teáskanál őrölt koriander
1/4 teáskanál fekete bors
1/4 teáskanál cayenne bors
4 evőkanál (60 g) sózott vaj
2 avokádó, közepes kockákra vágva
2 db koktélparadicsom, közepes kockákra vágva
2 evőkanál narancslé

Cajun remulád szósz

1 csésze majonéz
1 evőkanál apróra vágott kapribogyó
1 evőkanál csípős szósz
1 evőkanál citromlé
1 evőkanál mézes mustár
1 evőkanál apróra vágott petrezselyem
1 evőkanál édes relish
1 gerezd fokhagyma, reszelve

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: garnélák, Avokádó, szalonna, tortilla, koktélparadicsom, zöldséges fogás, hagymapor, fokhagyma granulátum, paprika, koriander, őrölt cayenne bors, citromlé, csípős szósz, mustár, majonéz, Cajun fűszerkeverék, kapribogyó

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a grillt közepesen magas hőfokra.
Vajban grillezett garnélarákEgy tálban keverd össze a paprikát, a fokhagymát, a vöröshagymaport, a cukrot, a sót, a koriandert, a fekete borsot és a cayenne borsot. Olvaszd fel a vajat egy kisebb lábasban közepes lángon. Add hozzá a fűszerkeveréket, és főzd 3 percig, folyamatos keverés mellett, amíg illatos nem lesz. Hűtsd ki, majd add hozzá a garnélát, keverd meg, és hagyd állni 15 percig.

Helyezd a szalonnaszeleteket a grillrácsra, és süsd oldalanként 2-3 percig, amíg ropogósak nem lesznek. Tedd át egy papírtörlővel bélelt tányérra.
A garnélákat oldalanként 1-2 percig grillezzük, amíg megpirulnak. Hagyjuk pihenni, majd vágjuk 3 darabra a garnélákat.
Cajun remulád szószegy tálban keverjük össze a majonézt, a kapribogyót, csípős szósz, citromlé, mustár, petrezselyem, élvezet és fokhagymát. Ízesítsd sóval és borssal ízlés szerint.
Külön-külön ízesítsd az avokádót és a paradicsomot narancslével. Sózd és borsozd. Tegyél egy evőkanál remuládot minden tortillánra, tedd rá az avokádót és a paradicsomot, 2 szelet bacont és a sült garnélát. Szorosan tekerd fel, és tálald a remulád mártogatóssal.