Cézár saláta grillezett garnélával
Szavazatok: 2
Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 322, összes zsír 16 G., telített zsírok 3 G., fehérjék 29 G., szénhidrátok 14 G., rost 2.5 G., koleszterin 174 mg, nátrium 1036 mg, cukor 2 G.
Kalória 322, összes zsír 16 G., telített zsírok 3 G., fehérjék 29 G., szénhidrátok 14 G., rost 2.5 G., koleszterin 174 mg, nátrium 1036 mg, cukor 2 G.
A könnyű és finom salátához tartozó garnélarákot grillezhetjük vagy serpenyőben kisüthetjük, olívaolajjal és őrölt fekete borssal összekeverve. Miután megsültek, locsold meg citromlével. Citrusos íze gyönyörűen illik az illatos és pikáns fekete borshoz. Rendezd el a garnélarákos és fokhagymás krutonokat a finom öntettel összekevert salátaleveleken, ami érdekes, sokrétű és teljes ízt kölcsönöz az egész Cézár salátának.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
Saláta
- 20-24 grillezett citromborsos garnélarák, a recept lentebb található
- 1/4 csésze pasztőrözött tojás
- 1 gerezd fokhagyma, apróra vágva (kb. 0,5 teáskanál)
- 1,5 teáskanál szardellapaszta
- 1 teáskanál dijoni mustár
- 1/4 teáskanál Worcestershire szósz
- 2 evőkanál citromlé
- 3 evőkanál olívaolaj
- 1/4 csésze finomra reszelt parmezán
- 8 csésze római saláta, nagy darabokra tépve
- 2 csésze fokhagymás kruton, a recept lentebb található
Fokhagymás krutonok
- 8 szelet francia kenyér vagy más ropogós kenyér (kb. 60 g)
- 1 teáskanál olívaolaj vagy olívaolaj spray
- 1 gerezd fokhagyma
- 2 csipet só
Grillezett garnélarák citrommal és borssal
- 450 g nagy garnélarák (20-24 db), meghámozva, erezetlenítve
- 1 teáskanál olívaolaj
- 1/4 teáskanál só
- 0,5 teáskanál őrölt fekete bors
- 2 evőkanál citromlé
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: garnélák, pirítós, római saláta, Worcestershire szósz, citromlé, Parmezán sajt, tojások, Szardínia
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy kis tálban keverjük össze a pasztőrözött tojásokat, a fokhagymát, a szardellapasztát, a mustárt, a worcestershire szószt és a citromlevet. Lassan, folyamatos keverés mellett öntsük hozzá az olívaolajat. Keverjük hozzá a parmezán sajtot, és ízlés szerint sózzuk és borsozzuk.
- Egy nagy tálban keverd össze az öntetet a salátával, amíg jól be nem vonja. Add hozzá a krutonokat, és forgasd át, hogy egyenletesen eloszoljanak.
Fokhagymás krutonok
Melegítsd elő a sütőt 160°C-ra. Egy ecsettel kend meg vékonyan olívaolajjal a kenyérszeletek mindkét oldalát. Vágd félbe a fokhagymát, és dörzsöld be vele a kenyér minden oldalát. Szórd meg sóval. Vágd a kenyeret kockákra, és helyezd egy sütőlapra. Süsd, egyszer-kétszer megkeverve, amíg ropogós és aranybarna nem lesz, körülbelül 10 percig. - Oszd el a salátát 4 tányéron, és mindegyik tetejére tegyél 5-6 garnélát.
Grillezett garnélarák citrommal és borssal
Melegíts elő egy grillsütőt közepes-magas lángon, vagy melegítsd elő a grillt. Locsold meg a garnélákat olívaolajjal, ízesítsd sóval és borssal, forgasd meg újra, és süsd át őket, oldalanként 2-3 percig. Tedd át a garnélákat egy tányérra, és locsold meg citromlével.
Kategóriák:
Hasonló receptek
