Rizstészta saláta grillezett garnélával

Szavazatok: 1

Idő: 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Ennek a lenyűgöző, könnyű és ízletes ázsiai salátának az elkészítéséhez főtt rizstésztát grillezett garnélával, shiitake gombával és spárgával kevernek össze. Először készítsünk pácot a garnélához, a gombához és a spárgához, amely egyben salátaöntetként is szolgál. A lime, a halszósz, a barna cukor, a csípős szósz és a fokhagyma egyedi ázsiai ízt kölcsönöz ennek a pácnak, amely áthatja az összes saláta-összetevőt. Grillezzük a garnélát, a gombát és a spárgát a grillen vagy egy serpenyőben, amíg ropogósak és roppanósak nem lesznek. A salátát mély tálakban tálaljuk, és friss korianderrel és reszelt sárgarépával szórjuk meg.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

400 g lapos rizstészta
0,5 csésze frissen facsart limelé
1/3 csésze halszósz
0,5 csésze barna cukor
2 gerezd fokhagyma, finomra aprítva
1-2 teáskanál ázsiai chiliszósz (például Sriracha)
450 g nagy garnélarák, meghámozva és erezetlenítve
1 közepes csokor spárga, megtisztítva
150 g shiitake gomba, megtisztítva
1 közepes sárgarépa, reszelve
0,5 csésze friss koriander

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: rizstészta, mész, halszósz, barna cukor, fokhagyma, Sriracha szósz, garnélák, spárga, shiitake gomba, sárgarépa, koriander

Az étel elkészítése a recept szerint:

Forralj fel egy nagy fazék vizet. Add hozzá a tésztát, és főzd meg a csomagoláson található utasítások szerint; szűrd le és öblítsd le hideg víz alatt.
Eközben egy tálban keverjük össze a lime levét, a halszószt, a barna cukrot, a fokhagymát, a chiliszószt és 1/3 csésze vizet. Öntsünk át 1/4 csésze pácot egy másik tálba, és keverjük össze a garnélával. Egy harmadik tálban keverjünk össze újabb 1/4 csésze pácot a spárgával és a gombával. Hagyjuk a garnélát és a zöldségeket 10 percig pácolódni szobahőmérsékleten. Forgassuk össze a tésztát a maradék páccal.

Melegíts fel egy grillt vagy grillserpenyőt közepesen magas lángra. Grillezd a garnélát, a spárgát és a gombát, amíg a garnéla rózsaszínű nem lesz, a spárga pedig kissé megpuhul, oldalanként 2-3 percig. Vágd félbe a gombát, és vágd darabokra a spárgát.
Oszd el a tésztát a tálak között, és szórd meg rákkal, spárgával, gombával, sárgarépával és korianderrel.

Kategóriák:

recept / Grill, grillsütő / Grillezett garnélarák / Grillezett hal / Saláták / Saláták halakkal / / Food Network - receptek / ázsiai konyha

Hasonló receptek