Idő: 20 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

A garnélákat néhány percig pácoljuk pikáns olívaolajban chilipaprikával, köménnyel és paprikával, majd grillezzük és meleg tortillákon tálaljuk frissítő káposztasalátával és tejfölös öntettel. Facsarjuk a tacókra a lime levét, és jó étvágyat!

Hozzávalók:

• 2 evőkanál világosbarna cukor
• 1 evőkanál chilipor
• 1 teáskanál őrölt kömény
• 1 teáskanál füstölt paprika
• 2 lime finomra reszelt héja
• 1/4 csésze tejföl
• 700 g közepes méretű, meghámozva és erezetlenítve garnélarák
• 1/4 csésze extra szűz olívaolaj, plusz még egy kevés a grillsütő kikenéséhez
• 4 csésze káposztasaláta keverék
• 12 kukorica tortilla
• Egész korianderlevelek és lime gerezdek tálaláshoz

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

garnélák, tortilla, fehér káposzta, lime héja, tejföl, chili fűszerkeverék, kömény, paprika

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Melegítsen elő egy kültéri grillsütőt vagy grillserpenyőt magas hőfokon.
2. lépés
• Egy közepes tálban keverd össze a barna cukrot, a chiliport, a köményt, a paprikát és a lime héját. Keverj 2 teáskanál cukor-fűszer keveréket a tejfölhöz, majd tedd félre. Öntsd a maradék fűszerkeveréket egy közepes tálba, add hozzá a garnélát és az olívaolajat, forgasd át, hogy bevonja a fűszereket, majd hagyd pácolódni 15 percig.
3. lépés
• Keverjük össze a káposztasaláta keveréket a fűszeres tejföllel, amíg sima nem lesz. Ízlés szerint sózzuk és borsozzuk. A tortillákat mindkét oldalukon körülbelül 1 percig grillezzük. Szedjük át egy tányérra, és fedjük le alufóliával, hogy melegen tartsuk.
4. lépés
• Vedd ki a garnélát a pácból, és ízesítsd sóval. Kend meg vékonyan az olajat a grillrácson. Grillezd a garnélát, egyszer megfordítva, amíg teljesen át nem sül, oldalanként 2-3 percig. Tálald a garnélát meleg tortillában a salátával, egész korianderlevelekkel és lime-gerezdekkel.

Szavazatok: 2