Idő: 45 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 6 szendvics

Finom szendvicsek friss, puha briós zsemléből, grillezett lazaccal, friss mesclun salátakeverékkel és majonéz alapú, fűszeres-kapribogyós szósszal töltve. Grillezéssel ez az előétel könnyen elkészíthető a szabadban.

Hozzávalók:

Grillezett lazac

• 900 g friss lazacfilé
• Olívaolaj
• Őrölt bors

Kapribogyó szósz

• 1 csésze majonéz
• 1/4 csésze tejföl
• 3/4 teáskanál fehérborecet
• 12 friss bazsalikomlevél
• 3/4 csésze apróra vágott kapor
• 1,5 evőkanál apróra vágott újhagyma
• 1/4 teáskanál só
• 1/4 teáskanál őrölt fekete bors
• 3 teáskanál kapribogyó, lecsepegtetve

Szendvicsek

• 6 friss briós zsemlék (átmérő 10 cm)
• 110 g mesclun salátakeverék vagy bazsalikomlevél

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

lazac, briós zsemle, mesclun salátakeverék, borecet, tejföl, majonéz, zöldhagyma, kapribogyó, bazsalikom

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• A lazac sütéséhez hevítsd fel a parazsat egy grillsütőben, és kend meg a tetejét növényi olajjal.
  
  A lazac külsejét ízlés szerint olívaolajjal, sóval és borssal dörzsöljük be. Süssük 5 percig oldalanként, vagy amíg a lazac majdnem teljesen át nem sül. Szedjük ki egy tányérra, és hagyjuk pihenni 15 percig.
2. lépés
• A szósz elkészítéséhezTedd a majonézt, a tejfölt, a vörösborecetet, a bazsalikomot, a kaprot, az újhagymát, a sót és a borsot egy acél aprítókéssel ellátott aprítógép táljába. Aprítsd össze. Add hozzá a kapribogyót, és pulzáld 2-3-szor.
3. lépés
• A szendvicsek összeállításához vágd a zsemléket keresztben két egyenlő részre. Kenj egy evőkanál szószt mindkét vágott oldalra. Helyezz néhány salátalevelet a szendvics aljára, majd tegyél rá egy darab lazacot. Helyezd a felső zsemlét a lazacra, és azonnal tálald.

Szavazatok: 1