Házi készítésű gyümölcspasztillák
Szavazatok: 168
Idő: 3 óra 45 perc
Bonyolultság: könnyen
Bonyolultság: könnyen
Ez a finomság, amelynek íze és színe megegyezik a bolti változatokéval, de kevesebb összetevőből készül, természetes gyümölcspürével készül. Ön dönti el, hogy mely gyümölcsöket használja, így olyan ízkombinációt választhat, amelyet a gyerekek imádni fognak, például szőlőt, őszibarackot, almát vagy epret.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 570 g apróra vágott gyümölcs (az ízkombinációkat lásd alább)
- 3/4 csésze cukor
- 1-2 evőkanál friss citromlé
A pasztilla ízesítésének variációi:
- Szilva: 5 db, héjastól felszeletelve
- Őszibarack vagy nektarin: 5 közepes méretű, héjastól felszeletelve
- Alma: 3 db. Gálafajta vagy Granny Smith, nagy, meghámozva és felaprítva
- Eper: 4 csésze, szár nélküli és apróra vágott
- Málna: 5 evőkanál.
- Szőlő: 3,5 csésze (lehetőleg Concord), szükség esetén magokat eltávolítva
- Banán: 5 közepes méretű, meghámozva
- Mangó: 2 nagy, meghámozva és felkockázva
- Málna vanília: 5 csésze málna plusz 1/2 vaníliarúd kimagjai
- Epres-banános: 3 csésze eper (megtisztítva és felaprítva) plusz 2 közepes banán (meghámozva)
- Almás-gyömbéres: 3 nagy alma (meghámozva és felaprítva) plusz 1,5 teáskanál reszelt gyömbér
- Fűszeres mangó: 2 nagy mangó (meghámozva és felszeletelve) plusz 1/8 teáskanál só és cayenne bors
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: szőlő, őszibarack, almák, eper, szilva, citromlé, málna, banán, mangó, vaníliarúd, gyömbérgyökér
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 90°C-ra. Keverd össze a gyümölcsöt és a cukrot egy turmixgépben. Ízlés szerint adj hozzá citromlevet (almához vagy banánhoz használj 2 evőkanál citromlevet), és pürésítsd simára.
- Öntsük a gyümölcspürét egy közepes lábasba, és közepesen magas lángon forraljuk fel. Csökkentsük a hőt alacsonyra, és főzzük, eleinte időnként megkeverve, majd a vége felé gyakrabban, amíg az összes folyadék elpárolog és a keverék besűrűsödik, 35-45 percig. Vigyázat: a keverék kifröccsenhet.
- Bélelj ki egy 30x43 cm-es (12x17 hüvelykes) peremes tepsit szilikon alátéttel vagy tapadásmentes alufóliával. Egy eltolt spatulával kend el vékonyan a gyümölcspürét a alátéten vagy a fólián. Süsd addig, amíg a pasztilla enyhén ragacsos nem lesz, 3-3,5 órán át.
Helyezd a sütőlapot egy rácsra, és hagyd a pasztillát teljesen kihűlni. Vedd le a szőnyeget vagy a fóliát. Ha a pasztilla alja még nedves, tedd vissza a sütőbe a nedves felével felfelé további 20 percre, amíg meg nem szárad.
Helyezd a tésztát sima felével lefelé egy sütőpapírra, és egy konyhai ollóval vágd csíkokra. Tekerd fel a csíkokat rudakká, és tárold egy cipzáras műanyag zacskóban legfeljebb 1 hétig.
Kategóriák:
recept / Desszertek / Cukorkák
Hasonló receptek
