Loukoumades (mézes-fahéjas fánk)

Szavazatok: 8

Idő: 1 óra.
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8-10

Loukoumades (mézes-fahéjas fánk) - részletes recept.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

1 csomag aktív száraz élesztő
3 csésze meleg víz
4 csésze prémium búzaliszt
1 csésze tej
2 felvert tojás
1 teáskanál vanília kivonat
Növényi olaj sütéshez

A sziruphoz:

2 evőkanál méz
1/4 csésze cukor
1 csésze víz
Őrölt fahéj ízlés szerint

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: prémium liszt, élesztős tészta, tojások, tej, vanília kivonat, fahéj, szirup, méz

Az étel elkészítése a recept szerint:

Egy nagy tálban oldjuk fel az élesztőt 2 csésze langyos vízben, és hagyjuk állni 5 percig. Adjunk hozzá 2 csésze búzalisztet, és keverjük el. Adjuk hozzá a tejet és a tojásokat.

Miután a hozzávalókat teljesen összekevertük, adjunk hozzá még 2 csésze lisztet. A tésztának sűrűnek, de nem merevnek kell lennie; szükség esetén adjunk hozzá több vizet. Keverjük hozzá a vanília kivonatot. Fedjük le a tálat, és hagyjuk a tésztát körülbelül 2 órán át kelni.
A sziruphoz Egy kisebb lábasban keverd össze a mézet, a cukrot és a vizet. Forrald fel, vedd vissza a hőt, és főzd lassú tűzön, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Tartsd melegen.

Melegítsd fel az olajat 182°C-ra. Egy nagy kanállal dobd a tésztát a forró olajba. Azonnal felpúposodik és a felszínre jön. Amikor a fánkok minden oldalukon aranybarnák, vedd ki őket egy szűrőkanállal, és tedd papírtörlőre, hogy felszívja a felesleges olajat. Körülbelül 60 fánkot kell kapnod. Locsold meg meleg sziruppal, és szórd meg fahéjjal. Azonnal tálald.

Kategóriák:

recept / Desszertek / Fánkok, piték, zsemlék / / görög konyha / Macska Cora

Hasonló receptek