Idő: 50 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6

Sopapillas (spanyol) Sopaipilla) népszerű csemege a latin-amerikai országokban, ahol minden sarkon árulják. A sopapillákat hagyományosan lisztből, sütőporból vagy élesztőből, zsírból és kis mennyiségű cukorból készítik. A tésztát négyzet, háromszög vagy kerek formákra vágják, és bőséges mennyiségű növényi olajban kisütik. Ezeket a fánkokat leggyakrabban édes feltétekkel, például sziruppal, fagylalttal vagy tejszínnel tálalják. A régiótól függően azonban kenyér helyett is tálalhatók meleg ételekkel vagy különféle szószokkal.

Hozzávalók:

• 120 g prémium búzaliszt
• 45 g teljes kiőrlésű liszt
• 0,5 teáskanál só
• 0,5 teáskanál sütőpor
• 1 evőkanál cukor
• 1 evőkanál sertés- vagy növényi zsír
• 1/3 csésze savanyú tej vagy kefir
• Növényi olaj

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

prémium liszt, teljes kiőrlésű liszt, disznózsír, savanyú tej, kefir

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Egy aprítógépben keverjük össze a lisztet, a sót, a sütőport és a cukrot. Adjuk hozzá a disznózsírt vagy a növényi zsiradékot, és turmixoljuk. savanyú tej Keverd össze újra, amíg nedves tésztát nem kapsz. Borítsd lisztezett felületre, és gyúrd tovább, amíg ragacsos massza nem képződik. Csomagold a tésztát folpackba, és hagyd pihenni legalább 30 percig.
2. lépés
• Önts 10 cm olajat egy vastag aljú serpenyőbe, és melegítsd elő 190°C-ra.
  
  Közben ossza ketté a tésztát. Enyhén lisztezett munkafelületen nyújtsa ki a tészta egyik felét 0,3–0,6 cm vastagságúra.
3. lépés
• Vágd 6 négyzetre vagy háromszögre. Ejts 2 darabot, egyenként, a forró olajba, és süsd 40-50 másodpercig, amíg aranybarna nem lesz. A kész sopapillákat helyezd papírtörlőre, hogy lecsepegtesse a felesleges olajat. A maradék sopapillákat ugyanebben a sorrendben süsd meg.
4. lépés
• A fánkokat azonnal tálaljuk meleg tányérokon egy gombóc fagylalttal és meglocsoljuk. csokoládészósz, angol tejszínnel, vagy porcukorral, illetve fahéjas cukorral megszórva.

Szavazatok: 1