Spanyol churros

Szavazatok: 4

Idő: 1 óra 15 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 30

Tápérték adagonként:

Kalória 56, összes zsír 3 G., telített zsírok 1 G., fehérjék 1 G., szénhidrátok 7 G., rost 0 G., koleszterin 24 mg, nátrium 27 mg, cukor 3 G.

A choux tésztából készült spanyol churros tökéletes egy csésze forró csokoládéval vagy kávéval. Finom, édes, aromás és finom ropogós. Sunny Anderson churros receptjében az édességet a lime citrusos jegyével egyensúlyozta. Egy kis héjat adott közvetlenül a tésztához, majd még egy kevés héjat kevert egy csipet cukorral és fahéjjal a kész churros tetejére.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

110 g sótlan vaj
1/4 teáskanál só
2 lime
1 csésze prémium liszt
3 nagy tojás
Növényi olaj, sütéshez
0,5 csésze cukor
2 teáskanál őrölt fahéj

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: prémium liszt, tojások, fahéj, lime héja

Az étel elkészítése a recept szerint:

Gyúrd a tésztát:

Egy közepes lábasban közepes lángon keverjük össze a vajat, 1 csésze vizet és a sót; reszeljük bele 1 lime héját.

Hagyjuk a vajat megolvadni, majd forraljuk fel a keveréket, és lassan, folyamatos keverés mellett adjuk hozzá a lisztet.

Vedd le a tűzről, és folytasd a tészta gyúrását, amíg el nem kezd elválni a tepsi oldalától.

Egyenként verjük bele a tojásokat, minden tojás hozzáadása után teljesen elkeverve.

Süssünk néhány churrost:

Készíts elő egy közepes méretű, nyitott csillaggal ellátott tésztazsákot. Helyezd a zsákot egy pohárba. Töltsd meg tésztával, és tedd hűtőbe 15 percre.

Jegyzet

A churrón hagyományos barázdák készítéséhez használj egy közepes méretű, nyitott, csillag alakú hegyet. A lyuknak körülbelül a kisujjad szélességűnek kell lennie.

Közben öntsön 6 cm növényi olajat egy nagy lábasba. Melegítse fel az olajat 175°C-ra (350°F) egy olajsütőhőmérő segítségével. Lassan nyomjon 9 cm-es (3,5 hüvelykes) tésztacsíkokat az olajba, az ujjaival vagy egy késsel vágva le a tésztát.