Hideg banános-kókusztejes leves "Che chuoi"
Szavazatok: 1
Idő: 45 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4 adag előételként
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4 adag előételként
Hideg leves banánnal és kókusztejjel "Che Chuoi" - részletes recept.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1,5 érett banán, meghámozva és felkockázva
- 100 g kockára vágott görögdinnye
- 100 g kockára vágott dinnye
- 200 ml konzerv kínai licsi szilva, lecsepegtetve és felezve
- 1 csésze konzerv cukrozatlan kókusztej
- 1 csésze tejszín
- 1/2 csésze cukor
- 1 vaníliarúd, magjai eltávolítva
- 2 szár citromfű, távolítsd el a kemény szárakat, a többit vágd fel
- Egy csipet durva tengeri só
- 1/4 csésze brazil tápióka (a manióka gyökeréből nyert keményítő) áztatószemeket
- 1 lime reszelt héja és leve
- Pirított szezámmag és mentalevél díszítéshez
- Juharszirup ízlés szerint
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: Görögdinnye, banán, dinnye, szilva, kókusztej, krém, vaníliarúd, citromfű, tengeri sópelyhek, citromlé, juharszirup, menta, szezám
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy kisebb lábasban forraljuk fel a kókusztejet és 1 csésze tejszínt. Csökkentsük a hőt közepes-alacsonyra, adjuk hozzá a tápiókagyöngyöket, a cukrot és a sót, és főzzük, amíg a gyöngyök áttetszőek nem lesznek, körülbelül 30 percig.
- Tedd a vaníliamagokat egy lábasba, és egy kézi pürével pürésítsd. Öntsd hozzá a tejszínt, add hozzá a lime levét és a citromfüvet, majd pürésítsd újra simára. Szűrd át egy finomszövésű szűrőn, és öntsd a főtt tápiókapürével együtt a lábasba. Add hozzá a banánt, és főzd további 10 percig.
- Hozzáadás juharszirup ízlés szerint, és jól keverjük össze. Hűtsük le, és fedő alatt legalább 2 órán át tegyük hűtőbe.
Oszd el a gyümölcsöt az adagok között, öntsd a kihűlt levesre, és tálald lime héjjal, mentával és szezámmaggal megszórva.
Kategóriák:
Hasonló receptek
