Hideg, krémes leves sárgarépával és curry fűszerekkel

Szavazatok: 1

Elkészítési útmutató - Hideg, krémes sárgarépaleves curryvel

Idő: 45 perc

Részletes recept a sárgarépaleveshez fotókkal.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

700 g hámozott és vékonyra szeletelt sárgarépa (kb. 4 csésze)
1-1,5 csésze konzerv cukrozatlan kókusztej
3/4 csésze finomra vágott újhagyma (kb. 1 csokor)
1 kis fej vöröshagyma, apróra vágva (kb. 2/3 csésze)
1 evőkanál finomra reszelt, hámozott friss gyömbérgyökér
2 evőkanál (30 g) vaj
1 evőkanál currypor
Só és őrölt fekete bors
2,5 csésze alacsony nátriumtartalmú csirkehúsleves
1 evőkanál friss limelé, plusz egy kevés
Jeges víz a leves hígításához
Zöldhagyma, tálaláshoz

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: sárgarépa, kókusztej, gyömbérgyökér, citromlé, zöldhagyma, curry

Az étel elkészítése a recept szerint:

Egy nagy, nehéz lábasban közepesen alacsony lángon pároljuk meg a felaprított újhagymát, a vöröshagymát, a gyömbért és a curryport sóval és borssal ízlés szerint a vajon, amíg megpuhulnak.

Add hozzá a sárgarépát és a húslevest. Fedjük le az edényt, és pároljuk lassú tűzön 20 percig, amíg a sárgarépa nagyon megpuhul.
Egy turmixgépben pürésítsd a keveréket kókusztejjel részletekben, amíg sima nem lesz, szükség szerint öntsd át egy tálba. Adj hozzá egy evőkanál lime levét, és tedd a levest legalább 6 órára, vagy egy éjszakára hűtőbe.

Hígítsd fel a levest jeges vízzel, adj hozzá több lime-levet, sót és borsot. Díszítsd apróra vágott újhagymával.
Kijárat1,5 liter

Kategóriák:

recept / Levesek / Hideg levesek / Krémlevesek / / Sárgarépaételek / Sárgarépa levesek / Thai konyha

Hasonló receptek