Kagyló kókusztejjel és curryvel
Szavazatok: 3
Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Kagyló kókusztejjel és curryvel - részletes recept.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 2 szál citromfű
- 4 evőkanál növényi olaj
- 2 közepes méretű vöröshagyma, vékonyra szeletelve félkarikákra
- 6 gerezd fokhagyma, vékonyra szeletelve
- 6 evőkanál hámozott és apróra vágott gyömbér
- 1/4 csésze zöld currypaszta
- 800-900 g kókusztej
- 4 evőkanál halszósz
- 3 kg kagylót alaposan moss meg kefével, távolítsd el a szakállát
- 4 lime, félbevágva
- 1 csésze apróra vágott friss koriander
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: kagylók, kókusztej, currypaszta, halszósz, citromfű, mész, koriander, vöröshagyma, fokhagyma, gyömbérgyökér
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Vágd le a citromfüvet, hagyj meg 15 cm szárat; távolítsd el a leveleket. A szárakat egy kés lapos oldalával nyomd össze, és vágd 2,5 cm-es darabokra.
- Melegítsünk növényi olajat egy nagy lábasban magas lángon. Adjuk hozzá a hagymát, és pároljuk folyamatos keverés mellett, amíg megpuhul, körülbelül 5 percig. Adjuk hozzá a fokhagymát, a citromfüvet, a gyömbért és a currypasztát, és folytassuk a párolást folyamatos keverés mellett, amíg aranybarna nem lesz, körülbelül 2 percig.
- Adjuk a kókusztejet, a halszószt és 1/2 csésze vizet a zöldségekhez, majd forraljuk fel. Adjuk hozzá a kagylókat, fedjük le, és időnként megkeverve főzzük, amíg a kagylók kinyílnak, körülbelül 8 percig. A bontatlan kagylókat dobjuk ki. Adjuk hozzá 2 lime levét, majd adjuk hozzá a maradék lime-gerezdeket, szórjuk meg korianderrel, és forgassuk össze.
Kategóriák:
Hasonló receptek
