Tökkrémleves mogyoróhagymával és kókusztejjel
Szavazatok: 1
Idő: 1 óra.
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 202, összes zsír 12 G., telített zsírok 10 G., fehérjék 3 G., szénhidrátok 25 G., rost 4 G., koleszterin 0 mg, nátrium 944 mg, cukor 5 G.
Kalória 202, összes zsír 12 G., telített zsírok 10 G., fehérjék 3 G., szénhidrátok 25 G., rost 4 G., koleszterin 0 mg, nátrium 944 mg, cukor 5 G.
Ennek a sütőtök levesnek a természetes édességét gyönyörűen ellensúlyozza a cayenne bors, a gyömbér és egy csipetnyi friss koriander. A kókusztej simává és bársonyossá teszi, finom trópusi ízt adva hozzá. Ez a vegán leves laktató és tápláló, tökéletes húsevőknek és mindenkinek, aki új és izgalmas ízekre vágyik.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 2 evőkanál kókuszolaj
- 0,5 csésze apróra vágott mogyoróhagyma
- 0,5 csésze apróra vágott újhagyma, a fehér részeket elválasztva a zöldektől
- 1 csésze hámozott és apróra vágott burgonya
- 1 evőkanál hámozott és apróra vágott gyömbér
- Egy csipetnyi cayenne bors
- 1 babérlevél
- 3,5 csésze enyhén sózott zöldségleves
- 3 csésze apróra vágott vajtök
- 1/4 - 1/2 csésze kókusztej + egy kevés a meglocsoláshoz (elhagyható)
- Apróra vágott friss koriander, tálaláshoz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: vajtök, kókuszolaj, gyömbérgyökér, burgonya, zöldhagyma, őrölt cayenne bors, babérlevél
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy közepes lábasban közepes lángon hevítsd fel a kókuszolajat. Add hozzá a mogyoróhagymát és a zöldhagyma fehér részét, és párold folyamatos keverés mellett, amíg a hagyma megpuhul, 3-4 percig. Add hozzá a burgonyát, a gyömbért, a cayenne borsot, a babérlevelet, fél evőkanál sót és egy kevés frissen őrölt fekete borsot, és párold folyamatos keverés mellett, amíg a burgonyát jól bevonja a keverék, 2-3 percig. Öntsd hozzá a húslevest, és forrald fel.
- Add hozzá a sütőtököt, és párold lassú tűzön, amíg a burgonya és a tök megpuhul, körülbelül 20 percig, szükség szerint állítsd be a hőt, hogy a gyöngyözés megmaradjon. Vedd le a tűzről, távolítsd el a babérlevelet, és hagyd a levest legalább 5 percig hűlni. Botmixerrel alaposan pürésítsd a levest, amíg sima nem lesz (vagy egy hagyományos turmixgépben két-három részletben, de ne töltsd félnél jobban).
- Adjunk hozzá kókusztejet, és szükség esetén melegítsük újra a levest, vízzel igazítva az állagát. Ízesítsük sóval és borssal ízlés szerint.
- A levest melegen tálaljuk, apróra vágott korianderrel és újhagymával díszítve, és ha használunk, egy kevés kókusztejjel meglocsoljuk.Forró folyadék turmixolása előtt hagyjuk 5 percig hűlni, majd öntsük a turmixgépbe, de csak félig töltsük meg. Hagyjuk a fedelet kissé nyitva, és terítsünk rá egy konyharuhát, hogy elkerüljük a kifröccsenést. Turmixoljuk simára a levest.
Kategóriák:
Hasonló receptek
