Citromfű

• Tára
• Sis kebabok

Az ételek grillezésének egyik legelegánsabb módja a japán fehér tölgyfaszén, az úgynevezett binchotan. Ez a faszén nagyon magas hőmérsékleten ég több órán át, így az ételeknek több ízük és aromájuk van. Japánban a yakitori... bővebben

• Marhabordák pácban
• Pörkölt
• Tökpüré
• Gyoza

„A kínai újévkor mindig eszünk gombócokat a szerencse érdekében” – mondja Tony Nguyen. „Úgy tartják, hogy minél több gombócot eszel, annál gazdagabb leszel jövőre! Ezeket a finom marhahúsos és sütőtökös gyozákat a kínai ízek ihlették...” bővebben

Élvezd a délkelet-ázsiai konyha lenyűgöző ízeit ebben az egyszerű ételben. A laposhalfilét párolják, ami puha és lédús ízt eredményez. Ha elkészült, egyszerűen öntsd rá az édes-csípős cos szószt, és jó étvágyat! Ha még nem találtad ki... bővebben

• Szirup
• Uborkalé
• Koktél

Egy csodálatosan frissítő nyári koktél. Uborkavízzel, korianderrel, mentával, bazsalikommal és citromfűvel ízesített házi sziruppal, valamint citrusos vodkával készült. Tálaljuk bőséges jéggel, és élvezze egzotikus ízét. bővebben

Ez az aromás thai leves kókusztejjel, csirkével, citromfűvel, thai chilivel és más fűszerekkel készül, gazdag és összetett ízvilágot kölcsönözve. A bok choy friss zöldséges ízt ad hozzá, és esszenciális rostot biztosít. bővebben

A lab egy laoszi hússaláta, amely Thaiföldön is népszerű. A lab elkészítéséhez pároljuk a darált sertéshúst, keverjük össze öntettel, hagymával, fűszernövényekkel, citromfűvel és egy lime levéllel, majd tekerd búzapitába vagy tortillába, hogy laktató és ízletes ételt kapjunk. bővebben

• Kagylók
• Pirított kenyér

Egy nagy fazék kagyló garantált csemege! Rengeteg íz közül lehet választani, és a kagyló gyorsan megfő. A fűszerek, egy csipetnyi savasság és a lágy kókusztej egy csipetnyi ízt adnak az ételnek. bővebben

Melegen a csontleves erős tea ízű, lehűlve pedig olyan, mint egy pikáns zselé. Nagyon tápláló és élénkítő. A csontlevest legjobb lassú főzőben elkészíteni, ahol 12-24 órán át főzhető. Próbáld ki tisztán - bővebben

Ez a filippínó étel jellemzően a legolcsóbb sertéshúsból készül, beleértve az arcocskákat és a füleket, és a kultúra „nulla hulladék” filozófiáját testesíti meg. A sertéshúst párolják és grillezik, majd felszeletelik és újra ropogósra sütik. Ehhez járul... bővebben

• Húsleves
• Szatáj
• Megbízatási idő

Ez az édes-csípős leves a közép-vietnami Huế városából származik, amely régóta az egykori királyi udvar konyhájához kapcsolódik. A bun (rizstészta) és a bo (marhahús) kiemelkedő szerepet játszik ebben az összetett ételben. bővebben

• Grillezett sertésszeletek szalonnával
• Mártogatós
• Megbízatási idő

Ha nem tudod eldönteni, hogy frissítő hideg tésztát vagy egy tál forró ázsiai levest szeretnél, próbáld ki a bun chát (grillezett sertésszelet rizstésztával). Ez Vietnam fővárosának, Hanoinak az egyik leghíresebb étele. bővebben

A garnélákat rizstésztával, illatos kókuszos curryben, citromfüves alapon, különálló sütőpapírral bélelt tepsiben sütik. Ez a módszer segít gazdag ízt elérni felesleges zsír és só nélkül. Ráadásul a tepsik egyedi megjelenést kölcsönöznek az ételnek, és a vendégeid imádni fogják őket. bővebben

• Borda
• Kukoricakása

A marhaszegybordákat ízletes ázsiai szószban sütik, ami hihetetlenül lédús, puha húst eredményez, ami szó szerint lecsúszik a csontról. Ezután serpenyőben, ugyanebben a szószban leváló mázban kisütjük, amíg finom, ragacsos kéreg nem borítja őket, és tálaljuk. bővebben

Ez a csirkedarabokkal, édes és erős paprikával készült wok étel citromfű, fokhagyma, gyömbér, kömény és koriander csodálatos ízeivel van átitatva. Pont megfelelő mennyiségű fűszeres és savanykás, tökéletesen illik semleges ízű zöldségekhez, ezért tálaljuk - bővebben

Ezeket az ízletes (citromfűnek, lime-nak és gyömbérnek köszönhetően) csirkeszárnyakat fűszeres kókusztejben pároljuk puhára, majd kisütjük aranybarnára és ropogósra. A kókuszos pác egy részéből mártogatós készül, ami... bővebben

A Bun Bo Hue egy vietnami tésztaleves, amely marha- és sertéshúsból készül, és gazdag történelméről, valamint ugyanolyan gazdag, testes ízéről ismert. Legfontosabb fűszerei – a citromfű és a chili paprika – elengedhetetlenek minden receptben, míg bővebben

• Tankolás
• Tésztasaláta

Készíts egy tálat egy koherens színsémában, mint például ez a thai tál rizstésztával, zöld és pirított brokkolival, zellerrel, uborkával és friss mentával, mindezt ázsiai ihletésű öntettel összekötve. bővebben

A zöld curry az egyik legnépszerűbb thai étel, amely gazdag ízével és varázslatos aromájával rabul ejti az embert. Az édes kókusztej, serrano paprikával, citromfűvel és lime-lével kiegyensúlyozott, gazdag szószt alkot, amely... bővebben

Ez a levesrecept az Araya's Place-ből származik, az Egyesült Államok egyik első vegán étterméből, amely thai konyhára specializálódott. Hagyományos tom yum összetevőket tartalmaz, mint például kaffir lime levelek, citromfű, galangál, chili paprika és leve. bővebben

• Csirke
• Zöldségek
• Tacos

Ezeket a Shauna Havey által alkotott taco-kat szaftos, sült csirkével és zöldségekkel töltik meg, ázsiai fűszerekkel elkészítve. Ebben a receptben az ételfotós eltér a hagyományos alapanyagoktól, és a csirkemelleket és a zöldségeket pikánsabb ízvilággal ruházza fel. bővebben

• Kebab
• Savanyúságok
• Fűszeres majonéz

Vietnámban a bánh mì hosszú zsemléből, vagyis bagettből készült szendvicsekre utal, különféle töltelékekkel. Ezek a bagettek tökéletes méretűek a kebabokhoz, és hogy az előétel ne váljon egyszerű kebabos szendvicssé, ázsiai stílusú kebabot kell grillezni. bővebben

• Sózott hal
• Tálaláshoz

Könnyű és gyors falatkák uborka- vagy burgonyaszeletekből készülnek, amelyeket vékony sózott lazacszeletekkel és fűszernövényekkel díszítenek. Sózd meg a halat a lépésről lépésre szóló recept szerint, és máris kész egy finom, házi készítésű finomság. Az egész folyamat... bővebben

• Saslik
• Forró mogyorószósz

A satay (vagy szósz) egy népszerű ázsiai utcai étel, amely apró, grillezett nyársakból áll, amelyeket gyakran mogyorószósszal tálalnak. Ezek a nyársak tökéletesek piknikezéshez. A legegyszerűbben vékony csíkokból készíthetők. bővebben

Amikor kinyitod ennek az ételnek a csomagolását, azonnal eláraszt a thai tengeri tészta egzotikus aromája, amely harmonikusan ötvözi a kókuszdió, a citromfű és a currypaszta jegyeit. A rizstészta garnélával és zöldségekkel együtt készül - bővebben

A csontos natúr sertésszeletek népszerű húsételek számos vietnami étteremben, melyekre a hagyományos édes-sós ízvilág jellemző, citromfű aromákkal fűszerezve. Ezt a csodálatos ízvilágot otthon is elkészítheti a következőkkel: bővebben

A szendvicsek elkészítéséhez egy hosszúkás francia bagettre lesz szükséged, negyedekre vágva. Minden szelet kenyeret oldalra vágsz, majonézzel megkened, és finom grillezett vietnami csirkéből és zöldségekből álló töltelékkel töltöd meg. Különlegesség - bővebben

• Lazac
• Sárgarépa-szezám öntet

Ennek a lazacnak az egzotikus ázsiai ízét a friss gyömbérből, fokhagymából, citromfűből, lime-léből, cukorból és a vietnami konyha egyik alapvető alapanyagából készült pác adja. A halat legalább fél órán át pácoljuk, majd grillezzük. bővebben

A csirke curry egy ázsiai étel, összetett, érdekes aromával és csodálatos ízzel, amelyet hihetetlenül könnyű otthon elkészíteni. Tedd az összes hozzávalót egy lassú főzőbe, fedd le, és állítsd be a főzési időt. A csirke kókuszolaj keverékben párolódni fog. bővebben

Egy szórakoztató előétel, a pálcikákra húzott citromfüves pogácsák, lenyűgözik majd a vendégeidet. Keverd össze a darált sertéshúst szalonnadarabokkal, fűszernövényekkel és fűszerekkel, formázz belőlük pogácsákat, és töltsd meg őket citromfűszárakkal. Süsd őket a sütőben - bővebben

Könnyűek és levegősek, mint a felhők, ezeket az egyenként kidolgozott szuflé süteményeket gőzölőben sütik. A kívánt állag eléréséhez a tésztát két lépésben keverik: először a sárgáját összekeverik a liszttel és a tejjel, majd a fehérjét külön-külön felverik a cukorral, és... bővebben

A hagyományos karibi koktél, a Pina Colada, trópusi megjelenéséről és az ananász, kókusz és rum keverékének ízéről ismert. Tedd még frissítőbbé és élénkítőbbé a koktélt citromfű-gyömbér ízű cukorsziruppal. bővebben

Egy könnyű zöldségleves, alacsony zsírtartalmú csirkehúslevesből, jótékony hatással van a szervezet megtisztítására a felhalmozódott méreganyagoktól. A zeller, a hagyma, a gyömbér, a sárgarépa és a spenót, amelyek ebben az étrendi ételben szerepelnek, különösen hasznosak. A citromfű gazdag ízt ad a levesnek. bővebben

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept fotókkal.

Csirkés rizstészta leves kókusztejjel és thai curry pasztával. bővebben

• Csirke curry szószban:
• Massaman curry paszta:

A kókusztejben párolt csirkecombok nem hagyják közömbösen a csípős ételek szerelmeseit. bővebben

• Curry szósz:
• Vörös thai curry paszta:

Részletes recept fotókkal.

Kókusztejszószban párolt csirkemellek masman currypasztával. bővebben

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept fotókkal.

• Édes-savanyú chiliszósz:
• Thai stílusú uborka

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept fotókkal.

• Friss citromfű szirup:

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept fotókkal.

Ez egy csodálatos leves a thai vagy akár az ázsiai konyhából. A leves nagyon gazdag; csak öntsd az illatos szószt a csirkedarabokra és a tésztára, hogy teljes mértékben élvezhesd az ízét. Az olaj, amit tartalmaz, nagyon egészséges és puhává varázsolja... bővebben

Részletes recept fotókkal.

• Laab:
• Tankolás:

Részletes recept fotókkal.

• BBQ csirke
• Mártogatós

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept fotókkal.

• Garnélarák curry
• Thai vörös curry paszta

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept fotókkal.

• Thai zöld curry paszta:

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept fotókkal.

• Levesalap:
• Forró vinaigrette szósz:
• Sült zöldségleves keverék opciók:

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept fotókkal.

• A szószhoz és a töltelékhez:

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept fotókkal.

• Báránybordák:
• Görög joghurtmártás:

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept ehhez az angol ételhez fotókkal. bővebben

Részletes recept fotókkal.

• Szotki szósz:

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept fotókkal.