Vietnami konyha receptek
A vietnami konyha sok alacsony kalóriatartalmú diétát követő kedvence, mivel elsősorban zöldségeket, sovány marhahúst, csirkét és más olyan hozzávalókat használ, amelyek helyesen, fotóreceptek alapján elkészítve nem ártanak az alaknak.
bővebben Ugyanakkor a hagyományos vietnami ételek meglehetősen ízletesek a fűszernövények és fűszerek használatának köszönhetően. Ráadásul a népszerű vietnami ételeket általában só nélkül, szójaszósszal készítik, ami egészségesebbé teszi őket. Tehát, ha könnyebb étrendre vágyik, érdemes megtanulni a vietnami konyha elkészítését.
576 kcal
Idő: 45 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 12
A tavaszi tekercsek, amelyek népszerű utcai ételek Vietnámban, Charles Phan séf hazájában, jellemzően garnélával és sertéshússal készülnek. De...
967 kcal
Idő: 3 óra 20 perc
Bonyolultság: átlagos
Adagok: 8
Bár a kho gyakran egy esti étel, amely kevesebb mint fél óra alatt elkészíthető, az ünnepi időszakban különleges csavart kap. A...
1256 kcal
Idő: 8 óra 30 perc
Bonyolultság: átlagos
Adagok: 6
A vietnami diaszpóra számára a ragacsos rizssütemények alapvető újévi csemegének számítanak. Dél-Vietnam lakói így hívják őket...
A legjobb rizstészta receptek
288 kcal
Idő: 50 perc
Bonyolultság: átlagos
Adagok: 6
Tofu, rizstészta, sárgarépa, spenót, tavaszi tekercs tészta, lime, sriracha szósz, halszósz, mogyoróvaj, hoisin szósz, menta...
A lédús és frissítő nyári tekercsek az ázsiai tavaszi tekercsek egy változata. Ez a vegetáriánus változat julienne-re vágott...
Idő: 4 óra 20 perc
Bonyolultság: átlagos
Adagok: 8
Ez az édes-csípős leves a közép-vietnami Huế városából származik, amelyet régóta társítanak...
1297 kcal
Idő: 8 óra 25 perc
Bonyolultság: átlagos
Adagok: 6
Ha nem tudod eldönteni, hogy frissítő hideg tésztát vagy egy tál forró ázsiai levest szeretnél, próbáld ki a bun cha-t...
274 kcal
Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 10
A gombák gazdag umami ízűek, és tökéletesek ázsiai tavaszi tekercsek töltelékeként. Pirítsd meg őket reszelt...
1187 kcal
Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
A vietnami banh mi szendvics egy nagy, hosszúkás zsemle, ázsiai ihletésű húsokkal és zöldségekkel töltve. Ez a recept lédús...
Idő: 23 óra 55 perc
Bonyolultság: átlagos
Adagok: 10 - 12
Marhaborda, marhahús, rizstészta, csirke, halszósz, édesköménymag, koriander, csillagánizs, kardamom, fahéj, lime, retek, sambal oelek...
A vietnami pho levest marhaszegybordákkal, csirkecombokkal, csirke- és marhahúspástétommal, rengeteg fűszerrel és...
196 kcal
Idő: 45 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Ez a gyors garnélarák-pác a népszerű vietnami szósz, a nuoc mam cham egyszerűsített változata, amely a következők keveréke...
461 kcal
Idő: 10 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
A tálnak ebben a vietnami változatában tészta sült sertéshússal és zöldségekkel, nem tálban, hanem sűrű Boston...
465 kcal
Idő: 45 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Rizstészta, marhahús, jalapeño paprika, gyömbérgyökér, babcsíra, újhagyma, lime, ötfűszeres fűszerkeverék, halszósz, hoisin szósz, bazsalikom, koriander...
Most sokkal gyakrabban élvezheti ennek a klasszikus vietnami levesnek a gazdag ízét és aromáját, mert elkészítik...
343 kcal
Idő: 2 óra
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Pulyka, hagyma, gyömbérgyökér, fokhagyma, csillagánizs, fekete bors, fahéj, húsleves, halszósz, rizstészta, babcsíra, bazsalikom, jalapeño paprika, vöröshagyma, hoisin szósz, sriracha szósz, lime...
Egy ünnepi pulyka után gyakran maradnak gazdátlan hátak, mellkasok, szárnyrészek, és ha a madár nagy volt,...
1105 kcal
Idő: 5 óra
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Marhahús, babcsíra, hoisin szósz, sriracha szósz, lime, gyömbérgyökér, rizstészta, halszósz, fekete bors, szegfűszeg, ánizsmag, fahéj, bazsalikom, koriander...
Az igazi vietnami pho leveshez elengedhetetlen egy gazdag és ízletes, házi készítésű húsleves elkészítése. A húsleves...
716 kcal
Idő: 2 óra 15 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Marhahús, hagyma, gyömbérgyökér, fokhagyma, fahéj, csillagánizs, fekete bors, húsleves, halszósz, rizstészta, babcsíra, bazsalikom, menta, jalapeño paprika, vöröshagyma, hoisin szósz, sriracha szósz...
Ez a népszerű vietnami leves hagyományosan gazdag, ízletes húslevesből készül, amelyet lassan, marhahúson főznek...
634 kcal
Idő: 50 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Fokhagyma, mogyoróhagyma, citromfű, pirospaprika-pehely, halszósz, cukor, húsleves, rizstészta, marhahús, hagyma, koriander, babcsíra, menta, bazsalikom, vöröskáposzta, lime...
A Bun Bo Hue egy vietnami tésztaleves, amely marha- és sertéshúsból készül, és gazdag történelemmel, valamint ugyanolyan gazdag ízvilággal büszkélkedhet...
490 kcal
Idő: 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Halszósz, gyömbérgyökér, fokhagyma, marhahús, rizsecet, lóbab, edamame bab, káposzta, brokkoli, uborka, szezámmag, tofu, koriander, menta...
Készítsen egészséges, fehérjében gazdag vacsorát! Ez a szezámos kéregben sült marhahúsos és tofuos saláta biztosítja az ajánlott napi bevitelt...
Idő: 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
A népszerű vietnami szendvics, a Banh Mi, hagyományosan hússal vagy hallal készül, de ez a vegetáriánus változat...
Idő: 1 óra
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Marhahús, rizstészta, serrano paprika, gyömbérgyökér, halszósz, szegfűszeg, csillagánizs, fahéj, bazsalikom, babcsíra, bouquet garni, lime...
Ez a vietnami pho leves recept gyorsan elkészíthető, így nem kell órákig főznöd a levest, hogy...
50 wokban sült recept
Idő: 5 óra
Bonyolultság: átlagos
Mennyiség: 4-6 kebab
Fokhagyma, mogyoróhagyma, gyömbérgyökér, citromfű, koriander, lime, halszósz, szójaszósz, cukor, csirkecomb, daikon retek, jalapeño paprika, rizsecet, sárgarépa, uborka, majonéz, sriracha szósz, bazsalikom, bagett...
Vietnámban a bánh mì hosszúkás zsemléből, vagyis bagettből készült szendvicsekre utal, különféle töltelékekkel. Ezek a bagettek tökéletesek...
410 kcal
Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
A csontos natúr sertésszeletek népszerű húsételek számos vietnami étteremben, melyeket az különböztet meg...
Idő: 30 perc
Bonyolultság: átlagos
Adagok: 6
A vietnami goi cuon tekercs egy lédús, finom és gyönyörű rágcsálnivaló, amely a legvékonyabb rizspapírból készül, amelyben főtt...
Idő: 3 óra 15 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4 - 6
Csirkecomb, bagett, mogyoróhagyma, sárgarépa, jalapeño paprika, uborka, citromfű, gyömbérgyökér, daikon retek, rizsecet, szójaszósz, majonéz...
A szendvicsek elkészítéséhez egy hosszúkás francia bagettre lesz szükséged, negyedekre vágva. Minden szelet kenyeret felvágunk...
Idő: 1 óra 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8-10
Lazac, szőlőmagolaj, mogyoróhagyma, sárgarépa, halszósz, sriracha szósz, rizsecet, barna cukor, limelé, szezámolaj, újhagyma, citromfű, gyömbérgyökér, fokhagyma...
Ez a lazac egzotikus ázsiai ízét a friss gyömbérből, fokhagymából, citromfűből, lime-léből, cukorból és... készült pácnak köszönheti.
Idő: 1 óra 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 12
Rizstészta, gyömbérgyökér, chili paprika, vargánya, shiitake gomba, csiperkegomba, szójaszósz, hoisin szósz, citromlé, újhagyma, menta...
A tavaszi tekercsek népszerű ázsiai nassolnivalók, palacsinta formájában, különféle töltelékekkel, vékony tésztába vagy rizsbe csomagolva...
Idő: 1 óra
Bonyolultság: átlagos
Adagok: 10-12
A kókuszos toffee nagyon népszerű csemege Thaiföldön és Vietnámban. Próbáld ki ezt az egzotikus csemegét otthon, mert...
490 kcal
Idő: 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Marhahús, tofu, gyömbérgyökér, edamame bab, brokkoli, uborka, halszósz, rizsecet, fokhagyma, szezámmag, koriander, menta...
Részletes recept egy ázsiai étel elkészítéséhez...
Idő: 45 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 8 tekercs
Rákhús, rizstészta, papaya, sárgarépa, szójaszósz, rizsecet, chilipaszta, újhagyma, fokhagyma, koriander, menta, majonéz...
Részletes recept az étel elkészítéséhez - Tavaszi tekercsek friss rákkal.
Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Az étel részletes receptje - Chilivel és citromfűvel pácolt sült tofu.
Idő: 1 óra
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4 - 6
Palacsinta, rizsliszt, kókusztej, csirkemell, garnélarák, sampinyonval, sárgarépa, chili paprika, újhagyma, fokhagyma, limelé, halszósz, kurkuma, curry...
Az étel részletes receptje - Saigon palacsinta feltétekkel.
Idő: 1 óra 5 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 8 tekercs
Garnélarák, gyömbérgyökér, retek, uborka, sárgarépa, római saláta, lucernacsíra, szójaszósz, újhagyma, fokhagyma, babérlevél, őrölt cayenne bors, paprika, oregánó, vöröshagymapor, kakukkfű, citrom, menta, koriander...
Az étel részletes receptje - Nyári tekercsek garnélával.
197 kcal
Idő: 1 óra 10 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Rizstészta, uborka, garnélarák, újhagyma, saláta, hoisin szósz, rizsecet, halszósz, curry paszta, kókusztej, fekete bors, menta, bazsalikom, földimogyoró...
Részletes recept a nyári tekercsekhez garnélarákos és mogyorós mártogatóssal.
Idő: 20 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Csonttal töltött, vietnami fűszerkeverékben pirított sertésszelet receptje. Rizssel és sárgarépasalátával tálaljuk.
Idő: 2 óra 5 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6-8
Csirke, fehér káposzta, lila káposzta, mogyoróhagyma, fokhagyma, chili paprika, gyömbérgyökér, limelé, szirup, halszósz, bazsalikom, menta, földimogyoró...
Részletes recept az étel elkészítéséhez - vietnami saláta csirkével "Goi Ga".
448 kcal
Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Részletes recept az étel elkészítéséhez - Saláta rizstésztával és garnélarákkal.
Idő: 1 óra 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Sertéshús, sárgarépa, jalapeño paprika, serrano paprika, bagett, mogyoróhagyma, fokhagyma, halszósz, rizsecet, limelé, kerek szemű rizs, koriander, menta, majonéz...
Az étel részletes receptje - Szendvics húsgombóccal és ecetes sárgarépával.
Idő: 1 óra 10 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
Rizstészta, lo mein tészta, krimin gomba, sárgarépa, zeller, gyömbér, jalapeño paprika, padlizsán, spenót, zöldborsó, citromfű, szójaszósz, almaecet, barna cukor, bazsalikom, koriander...
Részletes recept az étel elkészítéséhez - Pho tésztaleves gombával.
Idő: 20 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 2 szendvics
Mahi-mahi, ciabatta kenyér, bagett, sárgarépa, uborka, halszósz, limelé, currypaszta, kókusztej, Boston saláta, vízitorma, újhagyma, fokhagyma, koriander, menta, majonéz...
Ez az étel maradék mahi-mahi halsalátából készül thai vörös curryvel....
Idő: 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 2 - 4
Részletes recept vietnami salátához csirkével, káposztával és mentával.
Részletes recept az étel elkészítéséhez - "Nuoc Cham" fűszerezés.
Részletes recept az étel elkészítéséhez - "Nuoc cham" halmártás.
Idő: 1 óra
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Csirkemell, rukkola, sárgarépa, serrano paprika, mogyoróhagyma, fokhagyma, limelé, halszósz, rizsecet, mogyoróvaj, pirospaprika-pehely, kecskesajt, bazsalikom, koriander, menta, wasabi, földimogyoró...
Részletes recept az étel elkészítéséhez - vietnami stílusú fűszeres csirkesaláta.
Idő: 45 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 6 szendvics
Darált sertéshús, szezámmagos zsemle, jalapeño paprika, daikon retek, sárgarépa, uborka, gyömbér, fokhagyma, halszósz, szójaszósz, majonéz, limelé, ötfűszeres fűszerkeverék, koriander...
Részletes recept az étel elkészítéséhez - vietnami hamburger "Banh mi" pácolt zöldségekkel.
Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Rizstészta, mogyoróhagyma, fokhagyma, chili paprika, uborka, sárgarépa, mogyoróvaj, limelé, rizsecet, halszósz, római saláta, jégsaláta, menta, koriander, földimogyoró...
Az étel részletes receptje - Salátatál rizstésztával és húsgombóccal.
Idő: 10 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 1 kávé
Részletes recept az étel elkészítéséhez - Jegeskávé.
Idő: 20 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Marhahús, ananász, vízitorma, paradicsom, serrano paprika, vöröshagyma, fokhagyma, limelé, halszósz, osztrigaszósz, szójaszósz, bazsalikom...
Részletes recept az étel elkészítéséhez - Csodálatos marhahús "Bo Luk Lak".
Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4 - 6
Kuszkusz, garnélarák, kínai kel, uborka, sárgarépa, újhagyma, fokhagyma, gyömbérgyökér, limelé, mogyoróvaj, halszósz, pirospaprika-pehely, koriander, menta, földimogyoró...
Részletes recept vietnami salátához garnélával és kuszkusszal.
Idő: 25 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4 - 6
Tintahal, lóbab, dijoni mustár, limelé, halszósz, chili paprika, fokhagyma, őrölt cayenne bors, koriander, őrölt gyömbér, édeskömény, narancs, zeller, kaliforniai paprika, Boston saláta, méz, menta, földimogyoró...
Részletes recept vietnami salátához grillezett tintahalral.