Krémes leves kókusztejjel
Szavazatok: 2
Idő: 1 óra.
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4 - 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4 - 6
Adj ennek a bársonyos édespaprikás burgonyalevesnek gazdag, összetett ízt kókusztejjel és gyömbérrel. Tálalás előtt díszítsd friss korianderrel és újhagymával.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 csésze hámozott és apróra vágott burgonya
- 2 evőkanál kókuszolaj
- 0,5 csésze apróra vágott újhagyma, a fehér részeket elválasztva a zöldektől
- 1 evőkanál hámozott és apróra vágott gyömbérgyökér
- Egy csipetnyi cayenne bors
- 1 babérlevél
- 1 gerezd fokhagyma, apróra vágva
- 3,5 csésze enyhén sózott zöldségleves
- 3 csésze apróra vágott narancssárga kaliforniai paprika
- 1/4 csésze kókusztej
- Apróra vágott friss koriander, tálaláshoz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: burgonya, édes paprika, kókusztej, gyömbérgyökér, zöldhagyma, őrölt cayenne bors, babérlevél
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd fel a kókuszolajat egy közepes lábasban közepes lángon. Add hozzá a zöldhagyma fehér részét, és párold folyamatos keverés mellett, amíg megpuhul, 3-4 percig. Add hozzá a burgonyát, a gyömbért, a cayenne borsot, a babérlevelet, a fokhagymát, 1/2 teáskanál sót és egy kevés frissen őrölt fekete borsot, és párold folyamatos keverés mellett, amíg a burgonya jól bevonódik a szósszal, 2-3 percig. Öntsd hozzá a húslevest, és forrald fel.
- Add hozzá a kaliforniai paprikát, és párold lassú tűzön, amíg a burgonya és a paprika megpuhul, körülbelül 20 percig, szükség szerint állítsd be a hőt, hogy a lassú tűzön gyöngyözz. Vedd le a tűzről, távolítsd el a babérlevelet, és hagyd a levest legalább 5 percig hűlni.
- A levest botmixerrel vagy 2-3 részletben turmixoljuk simára (ne töltsük félnél jobban a turmixgépet). Szükség esetén melegítsük újra a levest, és állítsuk be az állagot vízzel, majd ízlés szerint sózzuk és borsozzuk.
- A levest forrón tálaljuk, apróra vágott korianderrel és újhagymával megszórva.Forró folyadék turmixolása előtt hagyjuk 5 percig hűlni, majd öntsük a turmixgépbe, de csak félig töltsük meg. Fedjük le fedővel, az egyik végét hagyva kissé nyitva. A fedelet takarjuk le egy konyharuhával, hogy elkerüljük a kifröccsenést, és turmixoljuk simára.
Kategóriák:
Hasonló receptek
