Sűrű lencseleves kókusztejjel és édesburgonyával
Szavazatok: 2
Idő: 55 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4 - 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4 - 6
A kókusztej, a menta és a madrasi curry kombinációja adja ennek a kiadós és tápláló lencse- és zöldségpörköltnek a hagyományos indiai ételek varázslatos aromáját és melegítő ízét. A lencse mellett tele van spenóttal, paszternákkal és édesburgonyával. A vöröslencse jól átfő, így a pörkölt ízletesen sűrű állagú lesz. Minden adagot szórjunk meg szeletelt friss chilivel, díszítsük egy lime-gerezddel, és tálaljuk illatos naan kenyérrel, amelyet a fűszerekkel szórtunk meg.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 csésze vöröslencse
- 0,5 csésze olívaolaj
- 1 nagy hagyma, nagy kockákra vágva
- 4 gerezd fokhagyma, vékonyra szeletelve
- 2 evőkanál l Madras curry
- 3 paszternák, meghámozva és 1 cm-es darabokra vágva.
- 1 nagy édesburgonya, meghámozva és nagy kockákra vágva
- 4 csésze zöldségleves
- 1 doboz (400 g) kókusztej
- 1 evőkanál fehér balzsamecet vagy borecet (Chardonnay)
- 4 csésze spenót
- 1 fej fresnói chili, finomra aprítva
- 4 szál friss menta
- Lime gerezdek, tálaláshoz
- Tálaláshozza'atarral megszórt sült naan kenyér
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: lencse, kókusztej, spenót, Fresnói bors, paszternák gyökér, édesburgonya, curry, borecet, menta
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsük fel az olívaolajat egy nagy lábasban közepes lángon. Adjuk hozzá a hagymát, a fokhagymát, a curryport, a sót és a fekete borsot. Főzzük, időnként megkeverve, amíg a hagyma megpuhulni kezd, körülbelül 1 percig. Adjuk hozzá a paszternákokat, az édesburgonyát és a vöröslencsét, és főzzük 1-2 percig.
- Add hozzá a zöldséglevest és a kókusztejet. Párold lassú tűzön, amíg a zöldségek megpuhulnak, és a lencse teljesen megfő, ez 25-30 perc. Add hozzá a vörösborecetet és a spenótot, és főzd addig, amíg a spenót megfonnyad, körülbelül még 1 percig. Oszd el a tálak között, és szórd meg chili fresco-val, friss mentával és egy lime-gerezddel. Tálald lepénykenyérrel.
Kategóriák:
Hasonló receptek
