Kecske curry
Szavazatok: 4
Idő: --
Kecske curry - részletes recept.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 900 g csontozott kecskehús (vagy fiatal bárányhús)
- 3 kockára vágott paradicsom
- 1/2 csésze kókusztej (opcionális)
- 1 lime leve
- 1 evőkanál só
- 1 teáskanál őrölt fekete bors
- 1 skót bonnet paprika, kimagozva és finomra aprítva
- 1/2 teáskanál szárított kakukkfű
- 1/2 teáskanál őrölt szegfűbors
- 3 evőkanál currypor
- 2 egész zöldhagyma, apróra vágva
- 1 hagyma, félkarikákra vágva
- 3 gerezd zúzott fokhagyma
- 1/4 csésze növényi olaj
- 7 evőkanál víz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: kecskehús, paradicsom, chili paprika, kókusztej, citromlé, vegyesfűszer, kakukkfű, curry, zöldhagyma, fokhagyma
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Alaposan öblítsd le a húst, dörzsöld be lime-lével (egy fél egész lime levéből), tedd a húst egy tálba, majd adj hozzá sót, fekete borsot, skót borsot, kakukkfüvet, szegfűborsot, curryport, újhagymát, vöröshagymát és fokhagymát. Pácold a hűtőszekrényben legalább 2 órán át, lehetőleg tovább.
- Egy serpenyőben hevítsd fel az olajat, amíg nagyon forró nem lesz, és süsd a húst aranybarnára. Ezután add hozzá a pácot, a paradicsomot és a kókusztejet (ha használsz), és párold körülbelül 3 percig. Add hozzá a vizet, vedd vissza a hőt, és párold 2-3 órán át, időnként megkeverve, amíg a hús megpuhul.
Kategóriák:
Hasonló receptek
