Indiai konyha receptjei

Készítsd el ezt az ízletes indiai előételt a következő házibulidra, amit mindenki imádni fog. Csíkozott zöldségek...

Ez a recept bármilyen zöldséges húsgombóccal működik, legyen az bolti vagy házi készítésű. Ha a húsgombócok fagyasztottak,...

A hagyományos zöldséges burgerpogácsák egy új változatáért próbáld ki ezt a receptet, amely édes tököt is tartalmaz...

Ez az ízletes indiai krumplipüré finom és könnyen elkészíthető. Számos változata létezik attól függően, hogy...

A Pongal egy aratóünnep Dél-Indiában, amely során ezt a desszertet szolgálják fel. Hagyományosan...

Ez a finom vöröslencse-pörkölt garam masalával, paradicsommal, spenóttal és aromás fűszernövényekkel ízesített...

A kockára vágott pulyka és az aszalt áfonya tölteléke Valentin-napi ízt ad a hagyományos indiai szamoszáknak.

Pácolj csirkecombokat fűszeres görög joghurtban, számos fűszerrel ízesítve, amelyek az indiai csirke ízét adják...

A pácolás a legegyszerűbb módja annak, hogy mindennap megváltoztasd a hétköznapi vacsora ízét. Próbálj ki például egy indiai stílusú pácot...

Egy egész csokor gondosan válogatott fűszer adja ennek a csirkemellnek az indiai tandoori csirke csodálatos ízét. Grillezd meg és...

Ezek a lédús, ízletes húsgombócok darált marhahús, joghurt, chutney, zsemlemorzsa és... finom kombinációi.

Ez az étel az indiai korma ihlette: a darált csirkét lassan párolják fűszeres joghurtos szószban, és meleg pitában tálalják...

Készíts édes koktélparadicsom chutney-t úgy, ahogy Dél-Indiában készítik, és tálald előételként pirított...

A vajas csirke az eredeti pandzsábi étel, a murgh makhani ismertebb elnevezése. Darabok...

Ez a gazdag, krémes és hihetetlenül fűszeres vöröslencse-pörkölt gyorsan és egyszerűen elkészíthető a lassú főzőben, így elkerülhető a rendetlenség.

A friss bébispenót, gyorsan megfőzve lassú tűzhelyen, kukta segítségével, és a sült paneer puha...

Ezek a puha, vékony és finom krumplis rotik könnyen elkészíthetők, isteni finomak és nagyszerűek reggelire, ebédre vagy vacsorára....

A chaat különféle indiai rágcsálnivalók neve, és számos változata létezik. Ez az édesburgonyával és csillaggyümölccsel készült chaat...

„Az indiai párszik a legcsodálatosabb tojásételeket készítik, és a papeta par eda (rántotta krumplival) a kedvenc receptem,”...

„Van valami kifinomult az omlós kekszek egyszerűségében. Ezek a könnyű, gazdag ízű kekszek finomnak tűnnek, és a mámorító...”

Ezek az áztatott és fermentált lencséből készült fánkok népszerű rágcsálnivalók Gudzsarátból, India nyugati államából, ahol...

„Minden évben Diwalikor anyukámmal ezeket a rántott fánkokat készítjük fűszeres zöld galambborsós töltelékkel, –...

A biryani India egyik legnépszerűbb rizses étele. Diwalikor, amikor túlnyomórészt vegetáriánus ételeket szolgálnak fel, ez...

„A dahi bhalla egy chaat (utcai étel), amely népszerű Delhiben, de változatai Dél-Ázsiában is megtalálhatók. Krémes...

Grillezd tökéletesre a lazacot, szórj rá citromot és naan kenyeret, majd tálald lédús, ropogós paradicsommal és...

Ez a csípős chili con carne (vagy egyszerűen csak chili) indiai csavarral egy klasszikus tex-mex étel friss változata....

Készíts indiai stílusú tortillákat szaftos, garam masalával ízesített sült csirkéből. Tekerd lepénykenyérbe...

Süsd meg a sertésszűzpecsenyét egyetlen tepsiben káposztával és koktélparadicsommal, majd tálald basmati rizzsel és mazsolával. A titkod...

„A csirke tikka masala egy népszerű pandzsábi étel Nagy-Britanniában. A »tikka« szó jelentése »darabok«” – magyarázza Alton...

Ez az élénk rizs kurkumával, mustármaggal, diófélékkel és babbal készül, egy csipetnyi citromlével és héjával megszórva. A rizs...

A csirkét illatos, friss korianderes szósszal bedörzsöljük, majd addig sütjük, amíg a bőre ropogós, a húsa pedig szaftos nem lesz. Tálaljuk...

Ilyen diókeveréket nem találsz a szupermarketben! Süss mandulát, pisztáciát és egy csomó más diót curry fűszerkeverékkel, és...

„A besan laddu a legnépszerűbb diwali finomság. Ez az első mithai (édes) recept, amit elsajátítottam, és ez volt az én...”

Az indiai konyhában a "chaat" szó a legkülönfélébb ínycsiklandó előételeket és rágcsálnivalókat jelölheti. A chaat számos típusa...

„Ez India egyik legnépszerűbb és legfinomabb dalja” – mondja Nidhi Jalan. „Sűrű és gazdag, mély ízzel,…”

„A mangalorei zsemlék hihetetlenül népszerűek Indiában, és látom, miért!” – meséli Aarti Sequeira. „Olyan büszke vagyok…”

Ezek a vegetáriánus húsgombócok (kofták) burgonyapüréből készülnek, gazdag paneer, diófélék és... töltelékkel töltve.

Ez a csodálatos puding basmati rizsből és teljes tejből készül. A hosszú főzési folyamat tökéletesen...

Az indiai halva sokféle összetevőből készül, például búzalisztből, mandulalisztből, dara vagy sárga...

A paneer egy friss, sótlan indiai sajt, amelyet tej ecettel vagy lime-mal való alvasztásából készítenek. A kapott túró...

A mandulás burfi egy csodálatos, marcipánszerű cukorka ghí-szerű ízzel. Ezt az indiai finomságot sűrű...

A kheer egy népszerű indiai desszert. Finom, krémes és gazdag, általában rizzsel készül, és tökéletes...

A sárgarépa halva (gajar ka halva) egy illatos, Észak-Indiából származó desszert, amelyet az egész világon nagyra értékelnek.

Az indiai rizspuding keményítőtartalmú basmati rizsből készül, pisztáciával, kardamommal és rózsavízzel...

„A jalebi egy nagyon népszerű indiai finomság, amelyet leggyakrabban utcai árusoknál lehet kapni” – mondja Nidhi...

Diwalikor szokás hatalmas tálcákon laddoo-t felszolgálni, és ez a finomság nagyon ünnepinek tűnik. Kézzel sodort desszert...

Az indiai konyha különféle sós rágcsálnivalókat kínál, amelyek diófélékből, puffasztott rizsből és más ropogós hozzávalókból készülnek, mindegyik hozzáadott...

Ezek a finom kis pogácsák sós töltelékkel népszerű nassolnivalók nemcsak Indiában, hanem messze a határain túl is....

Ezt az ételt a baingan bharta, egy indiai padlizsános curry ízei és aromái ihlették. Egyszerűsített receptünk kiküszöböli...