Édesköménnyel és hagymával párolt tőkehal
Szavazatok: 3
Idő: 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Édesköménnyel és hagymával párolt tőkehal - részletes recept.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 4 darab (egyenként 170-225 g) tőkehal (összesen 700-800 g)
- 1 nagy édesköményhagyma, a kemény végeitől levágva (2 evőkanál levelet tegyünk félre)
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 közepes vagy nagy hagyma, vékonyra szeletelve
- Só és őrölt fekete bors
- 1 csésze fehérbor
- 1 nagy vagy 2 közepes Russet burgonya, meghámozva és nagyon vékonyra szeletelve
- 1 csésze csirkehúsleves
- 1/4 csésze (pár marék) apróra vágott petrezselyem
- Pirított kenyér tálaláshoz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: tőkehal, édesköményhagyma, burgonya, fehérbor, hagyma, fehér kenyér, petrezselyem
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegíts fel egy nagy, mély serpenyőt közepesen magas lángon, és melegítsd elő a sütőt 220°C-ra.
Vágd le az édeskömény hagyma végeit. Tegyél félre néhány evőkanálnyi levelet (a csipkés zöldeket, amelyek hasonlóak a kaporhoz), és aprítsd fel. Vágd a hagyma negyedeit, majd mindegyik negyedet ferdén vágd be, hogy eltávolítsd a magházat. Az édesköményt vékonyan szeleteld fel. - Öntsön olívaolajat egy lábasba, adja hozzá az édesköményt és a hagymát, és gyakori kevergetés mellett párolja 5 percig. Ízesítse sóval. Öntse hozzá a bort, és a lángot a felére redukálja. Terítse el a burgonyát vékony rétegben, teljesen befedve az édesköményt és a hagymát, egészen a lábas széléig. Öntse a húslevest egyenletesen a lábas tartalmára. Ízesítse sóval és borssal a halat. Helyezze a burgonya tetejére.
- Forrald fel a folyadékot. Fedd le az edényt, és tedd a sütőbe. Süsd a halat 15 percig, amíg átlátszatlanná nem válik, majd vedd le a fedelet, és süsd további 2-3 percig. Tedd a halat és a zöldségeket lapos tálakba vagy levesestálakba, és díszítsd petrezselyemmel és édesköménnyel. Locsold meg a szafttal. Ropogós kenyérrel mártogatáshoz tálald.
Kategóriák:
Hasonló receptek
