Párolt lencse paradicsommal

Szavazatok: 3

Idő: 1 óra 15 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6

Tápérték adagonként:

Kalória 203, összes zsír 3 G., telített zsírok 1 G., fehérjék 12 G., szénhidrátok 34 G., rost 6 G., koleszterin 2 mg, nátrium 539 mg, cukor 7 G.

A zöldlencsét könnyű paradicsomszószban pároljuk édesköménnyel, sárgarépával, fokhagymával, kakukkfűvel és egy csipetnyi curryvel, így egy tökéletesen puha, ízletes és aromás ételt kapunk. Egy csepp vörösborecet a legvégén pont megfelelő savanykásságot ad hozzá.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

2 teáskanál minőségi olívaolaj
2 csésze sárga hagyma, nagy kockákra vágva (2 db)
2 csésze sárgarépa, nagy kockákra vágva (3-4 db)
1 csésze apróra vágott édesköménygyökér
1 evőkanál apróra vágott fokhagyma (3 gerezd)
1 csésze francia zöldbab (200 g)
1 konzerv (800 g) zúzott konzerv paradicsom, lehetőleg San Marzano
2 csésze csirkehúsleves, lehetőleg házi készítésű
2 teáskanál currypor
2 teáskanál apróra vágott friss kakukkfűlevél
2 teáskanál durva só
1/4 teáskanál frissen őrölt fekete bors
1 evőkanál minőségi vörösborecet

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: lencse, sárgarépa, San Marzano paradicsom, curry, kakukkfű, borecet

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd fel az olívaolajat egy nagy lábasban. Add hozzá a hagymát, a sárgarépát és az édesköményt, és párold közepes lángon 8-10 percig, amíg a hagyma barnulni nem kezd. Időnként keverd meg egy fakanállal. Add hozzá a fokhagymát, és párold további 1 percig.
Közben mosd meg és válogasd szét a lencsét.

Add hozzá a paradicsomot, a lencsét, a csirkehúslevest, a curryport, a kakukkfüvet, a sót és a fekete borsot a serpenyőbe. Növeld a hőt, amíg felforr, majd csökkentsd a hőt, és fedő alatt főzd körülbelül 40 percig, amíg a lencse megpuhul. Időnként ellenőrizd, hogy a víz már nem forr-e. Vedd le a tűzről, és hagyd a lencsét fedő alatt állni további 10 percig. Adj hozzá ecetet, ízlés szerint sózd, és melegen tálald.

Kategóriák:

recept / A készételek kalóriatartalma / Főételek / Gabonafélék, hüvelyesek / Ina Garten / A mezítlábas grófnő

Hasonló receptek