Tőkehal Putanesca szósszal
Szavazatok: 5
Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 470, összes zsír 20 G., telített zsírok G., fehérjék 37 G., szénhidrátok 30 G., rost G., koleszterin mg, nátrium mg, cukor G.
Kalória 470, összes zsír 20 G., telített zsírok G., fehérjék 37 G., szénhidrátok 30 G., rost G., koleszterin mg, nátrium mg, cukor G.
Tőkehal Putanesca szósszal - részletes recept.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 4 tőkehalfilé (egyenként kb. 4 cm vastag és 170 g súlyú)
- 4 szelet ciabatta kenyér, mindegyik 2,5 cm vastag
- 3 evőkanál olívaolaj
- 2 evőkanál apróra vágott friss oregánó
- 2 evőkanál apróra vágott friss bazsalikom
- 3 gerezd fokhagyma, enyhén összetörve
- 4 szardellafilé
- 0,5 csésze kimagozott, félbevágott olajbogyó
- 2 evőkanál kapribogyó
- Egy csipetnyi pirospaprika pehely
- 800 g kézzel zúzott konzerv egész koktélparadicsom
- Só és őrölt bors
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: tőkehal, ciabatta kenyér, koktélparadicsom, Szardínia, kapribogyó, olajbogyó, pirospaprika pehely, bazsalikom, oregano, fokhagyma
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra (400°F). Helyezd a ciabattát egy sütőlapra. Locsold meg 1 evőkanál olívaolajjal, szórd meg 1 evőkanál oregánóval és 1 evőkanál bazsalikommal. Süsd aranybarnára, 15 percig.
Közben készítsd el a puttanesca szószt. Melegíts fel 2 evőkanál maradék olívaolajat egy nagy tepsiben közepesen magas lángon. Add hozzá a fokhagymát és a szardellát, és főzd gyakori kevergetés mellett, amíg a fokhagyma aranybarna nem lesz, a szardella pedig megpuhul, körülbelül 3 percig. - Add hozzá a paradicsomokat a levükkel és 1/2 csésze vízzel, majd forrald fel. Csökkentsd a hőt közepes-alacsonyra, és főzd, időnként megkeverve, amíg szósz nem képződik, körülbelül 10 percig. Keverd hozzá az olajbogyót, a kapribogyót, a pirospaprika-pelyhet, a maradék 1 evőkanál oregánót és 1 evőkanál bazsalikomot, majd párold 2 percig.
Sózd és borsozd meg a halat, majd tedd a serpenyőbe a szósz tetejére. Tedd a serpenyőt a sütőbe, és süsd 8-10 percig, amíg a hal teljesen át nem sül. Oszd el a kenyeret 4 lapos tálban; tedd rá a hallal és a puttanesca szósszal.
Kategóriák:
Hasonló receptek
