Sült fekete tőkehal miso mázzal
Szavazatok: 8
Idő: 20 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6-8
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6-8
Sült fekete tőkehal miso mázban - részletes recept.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 6-8 fekete tőkehalfilé (szénhal)
- 3/4 csésze fehér miso paszta (erjesztett rizsből)
- 1/2 csésze cukor
- 1/4 csésze szaké
- 6 evőkanál mirin (rizsbor)
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: tőkehal, miso (szójababpaszta), mirin (rizsbor), szirup, szaké
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Keverd össze a misót, a cukrot, a szakét és a mirint egy dupla fazékban, és kevergesd addig, amíg a cukor fel nem oldódik. Vedd le a tűzről, és hagyd kihűlni. Tedd hűtőbe néhány órára, hogy a pác lehűljön. Add hozzá a cobolyhal filéket a páchoz. Pácold a hűtőszekrényben 24-48 órán át.
- Vedd ki a halat a pácból, és szedd le a pác nagy részét. Melegítsd elő a sütőt egy nagyon forró grillsütőre (fentről lefelé sütés). Helyezd a halat egy kivajazott alufóliával bélelt tepsire. Helyezd a tepsit kb. 15 cm-re a grillrácstól.
Süsd a halat 7-10 percig, amíg aranybarna nem lesz, a hal vastagságától függően. A halnak pelyhesnek kell lennie, mire elkészül. Ha nem, süsd még néhány percig.
Kategóriák:
Hasonló receptek
