Miso mázzal bevont tőkehal

Szavazatok: 3

Idő: 25 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6

Tápérték adagonként:

Kalória 220, összes zsír 3 G., telített zsírok G., fehérjék 32 G., szénhidrátok 14 G., rost G., koleszterin mg, nátrium mg, cukor G.

Miso mázas tőkehal - részletes recept.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

6 fekete tőkehal vagy tőkehalfilé (170 g)
1/3 csésze alacsony sótartalmú fehér miso paszta
1/4 csésze sötétbarna cukor
1 teáskanál pirított szezámolaj
2 evőkanál mirin (japán asztali bor)
Pirított szezámmag és újhagyma díszítéshez (opcionális)

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: tőkehal, mirin (rizsbor), barna cukor, miso (szójababpaszta), zöldhagyma, fokhagyma

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítse elő a sütő grillsütőjét.

Öblítsd le a halat, és töröld szárazra papírtörlővel. Keverd össze a misót, a barna cukrot, a szezámolajat és a mirint, és keverd jól el, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.
Kenj meg minden halfilét 2 evőkanál miszómázzal. Pácold legalább 30 percig, de legfeljebb 1 órán át. Grillezd a halat 3-4 percig, amíg a teteje enyhén megbarnul, a máz pedig karamellizálódik.

Vedd ki a halat a sütőből, és kend meg a maradék mázzal. Csökkentsd a sütő hőmérsékletét 190°C-ra (375°F). Süsd további 5-6 percig, amíg a hal szét nem kezd esni, de vigyázz, ne süsd túl.

Ízlés szerint pirított szezámmaggal és újhagymával tálaljuk.

Kategóriák:

recept / Grillezés a sütőben / Vacsora / A készételek kalóriatartalma / Főételek / Halak és tenger gyümölcsei / japán konyha / Ellie Krieger

Hasonló receptek