Görög stílusú ünnepi hús spenóttal, tésztafedél alatt
Szavazatok: 3
Idő: 50 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Görög stílusú ünnepi hús spenóttal tésztafedél alatt - részletes recept.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
Töltő:
- 900 g darált fiatal bárány-, marha- vagy csirkehús
- 1 csomag (300 g) apróra vágott fagyasztott spenót (konyharuhával nyomkodjuk le)
- 1 csésze morzsolt feta sajt
- 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 3 evőkanál (45 g) vaj
- 1 evőkanál citromhéj
- 1,5 teáskanál szárított oregánó vagy majoránna (fél marék)
- 4 gerezd fokhagyma, szeletelve vagy kockázva
- 2 közepes méretű hagyma, apróra vágva
- Só és őrölt fekete bors
- 1/2 csésze finomra vágott friss petrezselyem- és kaporlevél
- 2 púpozott evőkanál búzaliszt
- Körülbelül 2,5 csésze csirkehúsleves
- 1/2 citrom leve
- Leveles tészta fedél:
1 lap leveles tészta - Búzaliszt a tészta kezelésére
- 1 tojás, kevés vízzel enyhén felverve
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: darált marhahús, darált bárány, darált csirke, spenót, feta sajt, citromlé, hagyma, fokhagyma, leveles tészta, tojások, oregano, majoránna, petrezselyem, kapor
Az étel elkészítése a recept szerint:
- A töltelékhez: Közepesen magas lángon hevítsünk olívaolajat egy vastag aljú edényben. Adjuk hozzá a darált húst, pirítsuk meg, majd daraboljuk fel. Vegyük ki a húst, és öntsük le róla a zsírt. Ugyanebben a vastag aljú edényben olvasszuk fel a vajat, adjuk hozzá a reszelt héját, az oregánót, a fokhagymát, a hagymát, valamint egy kevés sót és borsot. Főzzük puhára, 12-15 percig.
- Ezután adjuk hozzá a friss fűszernövényeket, és keverjük össze. Adjuk hozzá a lisztet, keverjük körülbelül egy percig, majd öntsük hozzá a húslevest. Főzzük, amíg a keverék kissé besűrűsödik. Tegyük vissza a húst a serpenyőbe a citromlével és a spenóttal együtt. Keverjük meg. Kapcsoljuk le a tűzhelyet, hagyjuk kihűlni, és tegyük el későbbre. Közepes lángon melegítsük újra. Tálalás előtt szórjuk meg morzsolt feta sajttal.
- A tésztafedélhez:
Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra (425°F). Lisztezd be a munkafelületet, és nyújtsd ki vékonyan a tésztát. Egy éles késsel vágd a tésztát egy nagy tepsi vagy 6 különálló ramekin alakjára és méretére. Helyezd a tésztát egy tapadásmentes tepsire, és kend meg tojásfehérjével. Süsd addig, amíg a tészta egyenletesen megkel és gazdag aranybarna nem lesz.
A forró tölteléket tálaljuk egy tálban vagy különálló ramekinekben, petrezselyemmel megszórva.
Kategóriák:
recept / Ünnepi ételek / Főételek / Rakott ételek / Hús / / görög konyha / Rachael Ray / Egy hét egyetlen napban
Hasonló receptek
