Sült sárgarépa és cékla pekándiós pestóval
Szavazatok: 12
Idő: 1 óra 10 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6-8
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6-8
Sült sárgarépa és cékla pekándiós pesto szósszal - részletes recept.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 700 g sárgarépa, meghámozva és darabokra vágva
- 700 g alaposan megmosott cékla
- 1/3 evőkanál + 2 evőkanál olívaolaj
- 1/4 csésze pekándió
- 1 csésze friss petrezselyem
- 1 csésze friss menta
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 teáskanál finomra reszelt citromhéj
- 2 evőkanál reszelt parmezán sajt
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: cukorrépa, sárgarépa, pestós szósz, Parmezán sajt, pekándió, fokhagyma, menta, petrezselyem
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra.
A sárgarépát 1 evőkanál olívaolajjal, fél teáskanál sóval és egy kevés őrölt borssal keverjük össze egy sütőlapon. Tépjünk le 3 darab alufóliát; tegyünk mindegyik lapra 2 céklát. Locsoljuk meg a céklát 1 evőkanál olívaolajjal, és csomagoljuk alufóliába. Tedd a sárgarépát és a céklát a sütőbe; süssük a sárgarépát 30-35 percig, amíg megbarnul és megpuhul, a céklát pedig 50 perctől 1 óráig. - Pirítsd meg a pekándiót egy kis, száraz serpenyőben, alacsony lángon, kevergetve, körülbelül 5 percig; hagyd kihűlni. Tedd át egy aprítógépbe; add hozzá a petrezselymet, a mentát, a fokhagymát, a citromhéjat, 2 evőkanál vizet, 1 teáskanál sót és őrölt borsot. Pulzáld át többször, amíg pasztát nem kapsz. Fokozatosan add hozzá a maradék 1/3 csésze olívaolajat, és pürésítsd simára. Add hozzá a parmezánt, és pulzáld át újra.
Hagyjuk a céklát kissé kihűlni, majd hámozzuk meg és vágjuk darabokra. Tegyük egy nagy tálba vagy tányérra, adjuk hozzá a sárgarépát és a pestót; keverjük össze. Ízesítsük sóval és borssal.
Kategóriák:
Hasonló receptek
