Sült sárgarépa gombával

Idő: 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

A sárgarépa köretként nem túl népszerű, de a gombával együtt sütve eleganciát és ünnepi hangulatot kölcsönöz, míg a fokhagyma, a kakukkfű és a köménymag egyedi aromát és ízt kölcsönöz neki. Ez a köret emellett gazdag fehérjében és rostban, egészséges és alacsony kalóriatartalmú – tökéletes egy pazar ünnepi asztalra. A gombával és fűszerekkel kevert sárgarépát aranybarnára sütjük, majd tálalás előtt citromlével és tejföllel meglocsoljuk. Hússal vagy laktató, tápláló vegetáriánus ételként tálaljuk.

Javasoljuk

Recept:

Keverjünk össze 0,7 kg apróra vágott sárgarépát, 280 g félbevágott csiperkegombát, 1/4 csésze olívaolajat, 2 gerezd zúzott fokhagymát, 3 szál kakukkfüvet, 3/4 teáskanál köményt és durva sót, valamint 1/4 teáskanál erős paprikát. Süssük 230 °C-on, egyszer megkeverve, 30 percig, amíg megpuhul. Locsoljuk meg citromlével, tejföllel, petrezselyemmel és paprikával.