Cékla diós pestóval
Szavazatok: 1
Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Tápérték adagonként:
Kalória 153, összes zsír 11 G., telített zsírok 2 G., fehérjék 4 G., szénhidrátok 11 G., rost 3 G., koleszterin 6 mg, nátrium 412 mg, cukor 7 G.
Kalória 153, összes zsír 11 G., telített zsírok 2 G., fehérjék 4 G., szénhidrátok 11 G., rost 3 G., koleszterin 6 mg, nátrium 412 mg, cukor 7 G.
A főtt céklát házi készítésű pesto szósszal tálaljuk, petrezselyemmel, dióval és pecorino juhsajttal. Hihetetlen ízkombináció és könnyű elkészíteni. Mind a piros, mind a sárga cékla illik hozzá. Előételként vagy köretként tálaljuk.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 6-8 közepes piros vagy sárga cékla (kb. 1 kg)
- 1 csésze szorosan csomagolt lapos levelű petrezselyem
- 1 csésze diófél
- 1 gerezd fokhagyma
- 1/4 csésze olívaolaj, plusz egy kevés a kikenéshez
- 1/4 csésze frissen reszelt pecorino sajt
- 0,5 teáskanál vörösborecet
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: cukorrépa, pestós szósz, dió, Pecorino Romano sajt, borecet, petrezselyem
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Vágd le a cékla tetejét, kb. 1 cm szárat hagyva. Alaposan mosd meg a céklát, hogy eltávolítsd az összes homokot. Hámozd meg zöldséghámozóval, kesztyűben.
- A meghámozott céklát egy közepes lábasban hideg vízzel öblítsük le, és bőségesen sózzuk. Forraljuk fel magas lángon, majd vegyük közepesre a lángot, és főzzük lassú tűzön, amíg a cékla megpuhul, amikor villával megszúrjuk, 20-30 percig. Szűrőedényben csöpögtessük le, és vágjuk negyedekre.
- Közben a petrezselymet, a diót és a fokhagymát aprítógépben durvára vágjuk. Adjuk hozzá az olívaolajat, és turmixoljuk simára. Adjuk a pecorino sajtot és az ecetet a szószhoz, majd ízlés szerint sózzuk.
- Egy tálban keverjük össze a céklát egy kevés pestóval. A maradék pestót tegyük át egy kisebb tálba, és a tetejére locsoljuk meg a pestóval.
Kategóriák:
Hasonló receptek
