Sült harmonika cékla joghurtos szósszal és kaporral

Idő: 1 óra 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4 - 6

Sült harmonika cékla joghurtos szósszal és kaporral - részletes recept.

Javasoljuk

Recept:

Hámozz meg, tisztíts meg és vágj félbe 1,1 kg közepes céklát; szeleteld fel harmonikaszerűen az utasítások szerint (lásd alább). Helyezd a céklákat egy tepsibe, és locsold meg 3/4 csésze olívaolajjal; ízesítsd 1/4 teáskanál sóval és egy kevés őrölt borssal. Adj hozzá 1 csésze (1/4 csésze) vizet, és fedd le alufóliával. Süsd 425°F-on (220°C) 40 percig.

Vedd le a céklát a tetejéről, és süsd tovább 30-40 percig. Hagyd kissé kihűlni. Keverj össze 1/2 csésze natúr görög joghurtot 2 evőkanál apróra vágott kaporral és citromlével, 1 teáskanál sóval és őrölt borssal. Öntsd a céklára, és szórd meg tört rózsaborssal.

Recept burgonya, harmonikává vágva.

Hogyan vágjunk zöldségeket harmonika stílusban

A stabilitás érdekében vágj le egy vékony csíkot a zöldség egyik oldaláról.

Helyezd a zöldséget vágott felével lefelé két fakanál nyelei közé.

Éles késsel keresztben vágj be (0,3-0,5 cm vastag) részeket, és állj meg, amikor a kés hozzáér a fakanál nyeléhez, hogy ne vágd át teljesen a zöldséget.