Brooklyn Blackout csokichipses torta

Szavazatok: 5

Hogyan készítsünk Brooklyn Blackout csokis tortát

Idő: 4 óra.
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8-10

Brooklyn Blackout csokichipses torta - lépésről lépésre recept.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Torta

110 g szobahőmérsékletű vaj, plusz egy kevés a tepsi kikenéséhez
2,5 csésze prémium liszt, plusz a serpenyő lisztezéséhez
110 g félédes csokoládé, apróra vágva
1,5 csésze teljes tej
1/2 csésze kakaópor
1,5 teáskanál sütőpor
1 teáskanál szódabikarbóna
1/2 teáskanál só
1/2 csésze növényi olaj
1,5 csésze barna cukor
1/2 csésze kristálycukor
1 evőkanál vanília kivonat
4 nagy tojás

Krém

700 g félédes csokoládé, apróra vágva
1/3 csésze kukoricaszirup
300 g szobahőmérsékletű vaj, darabokra vágva
2,5 csésze porcukor

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: prémium liszt, tojások, tej, félédes csokoládé, barna cukor, porcukor, vanília kivonat, kukoricaszirup, kakaó, streusel

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a sütőt 170°C-ra. Kenj ki két kerek tortaformát (20 x 5 cm) vajjal, szórd meg liszttel, majd a felesleget szedd le.
Süss egy tortátEgy mikrohullámú sütőben használható tálban keverd össze a csokoládét, a tejet és 1/2 csésze vizet. Melegítsd 30 másodperces időközönként mikrohullámú sütőben, folyamatosan kevergetve, amíg a csokoládé elolvad. Keverd simára, majd hagyd kihűlni.

Közben szitáld a lisztet, a kakaóport, a sütőport, a szódabikarbónát és a sót egy nagy tálba.

Egy nagy tálban keverd habosra a vajat közepes sebességgel, körülbelül 4 percig. Add hozzá a növényi olajat, a barna cukrot, a kristálycukrot és a vaníliát; verd habosra, további körülbelül 4 percig.

A tojásokat egyenként verjük a tésztába. Csökkentsük a mixer sebességét alacsonyra, és három részletben adjuk hozzá a lisztes keveréket, felváltva az olvasztott csokoládés keverékkel. Verjük, amíg az összetevők össze nem állnak.
Oszd el a tésztát az előkészített formák között, és simítsd el a tetejüket. Süsd 40-45 percig, amíg a formába szúrt fogpiszkáló tisztán ki nem jön. Hagyd hűlni a formában 20 percig, majd húzz végig egy kést a szélein, és fordítsd a süteményeket egy rácsra, hogy teljesen kihűljenek.
Melegítsd elő a sütőt 170°C-ra. Bélelj ki egy sütőlapot alufóliával. Egy hosszú, recés késsel vágd félbe a süteménylapokat keresztben, hogy 4 lap legyen. Morzsold szét az egyik lapot apró darabokra a tepsiben. Süsd szárazra, körülbelül 20 percig. Hagyd teljesen kihűlni. Fedd le sütőpapírral, és egy lábas aljában morzsold szét a lapokat.
Készítse elő a krémetEgy nagy, hőálló tálban keverd össze a csokoládét, a kukoricaszirupot és 1/2 csésze forró vizet. Helyezd a tálat egy fazék forrásban lévő víz fölé. Keverd körülbelül 5 percig, amíg a csokoládé elolvad. Vedd ki a tálat a fazékból, és hagyd hűlni 10 percig.

Öntsd át egy habverővel ellátott álló mixer táljába, és kezdd el magas fokozaton verni. Add hozzá a vaníliát, majd a vajat, evőkanálonként, és verd habosra. Fokozatosan keverd hozzá a porcukrot, amíg krémes nem lesz.
Hűtőben kb. 10 percig, időnként megkeverve, tegyük hűtőbe, amíg a krém elég sűrű nem lesz ahhoz, hogy kenhető legyen. (Ha a krém túl sűrűsödik, 10 másodperces lépésekben, legfeljebb 30 másodpercig melegítsük mikrohullámú sütőben, amíg megpuhul.)

Helyezd az egyik lapot egy tányérra, és kenj rá 1 púpozott csésze cukormázt. Tedd rá a második lapot, egy réteg cukormázat, majd az utolsó lapot. Kend a maradék cukormázzal a tetejét és az oldalát. Nyomkodd a morzsát a lapotból a sütemény minden oldalára.