Csokis süti szarvasgombák
Szavazatok: 1
Idő: 2 óra 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 18 szarvasgomba
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 18 szarvasgomba
Ezek a szokatlan szarvasgombák gyermekkori sütitészta-finomságok emlékeit idézik fel. Ez a recept tojásmentes. Gyönyörűen becsomagolva ezek a szarvasgombák tökéletes ajándékok vagy csemegék.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 csésze liszt
- 1/4 teáskanál szódabikarbóna
- 1/4 teáskanál finom só
- 1/2 csésze barna cukor
- 1/4 csésze kristálycukor
- 4 evőkanál (60 g) vaj, szobahőmérsékleten
- 2 evőkanál natúr joghurt
- 1/2 teáskanál vanília kivonat
- 1 csésze étcsokoládéforgács
- 1 evőkanál növényi margarin vagy kókuszolaj
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: liszt, barna cukor, cukor, vaj, joghurt, vanília kivonat, csokoládédarabok (granulátumok), étcsokoládé, kókuszolaj
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Bélelj ki egy sütőlapot sütőpapírral.
- A lisztet egy megfelelő edényben 1 percig mikrohullámú sütőben melegítsük. Vegyük ki a sütőből, és keverjük jól össze. Melegítsük további egy percig, vagy amíg a hőmérséklete el nem éri a 82°C-ot. Szitáljuk át egy közepes tálba, majd keverjük hozzá a szódabikarbónát és a sót (lásd a szakácsi megjegyzést).
- Egy nagy tálban keverd össze a barna cukrot, a kristálycukrot, a vajat, a joghurtot és a vaníliát közepes-magas sebességen, amíg össze nem áll, körülbelül 2 percig. Add hozzá a lisztes keveréket, és alacsony sebességen keverd jól össze. (Szükség esetén kapcsold ki a keverőt, és keverd kézzel.) Add hozzá a csokoládécseppek 1/3-át, és keverd össze egy gumilapáttal vagy a kezeddel.
- Kanalazzuk a tésztát egy evőkanállal, és formázzunk belőle sima golyókat. Helyezzük az előkészített sütőlapra, és tegyük a hűtőbe körülbelül 1 órára.
- Olvaszd fel a maradék 2/3 csésze csokoládécseppeket és a margarint egy közepes tálban a mikrohullámú sütőben. Melegítsd 30 másodperces időközönként, minden egyes hozzáadás után megkeverve, amíg a máz híg és sima nem lesz. Mártsd a kihűlt tésztagolyókat a mázba, és villával pörgesd meg, hogy teljesen bevonja őket. Vedd ki a trüffeleket egyenként villával, hagyd, hogy a felesleges máz lecsepegjen, és helyezd őket egy sütőlapra. (Ha a máz kezd keményedni, melegítsd néhány másodpercre a mikrohullámú sütőben.) Hűtsd a trüffeleket körülbelül 1 órán át, vagy amíg a máz meg nem köt. (A trüffeleket légmentesen záródó edényben akár 5 napig is el lehet tárolni a hűtőszekrényben.)
Séf megjegyzése
A liszt mikrohullámú sütőben 82°C-ra történő melegítése csökkenti a nyers vagy megfelelő hőkezelés nélküli fogyasztásából eredő lehetséges betegségek kockázatát.
Kategóriák:
Hasonló receptek
