Csokis kalács
Szavazatok: 2
Idő: --
Csokis kalács - részletes recept.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 2 csomag szárított aktív élesztő (4,5 teáskanál)
- 1/2 csésze cukor, plusz egy csipetnyi cukor
- 7 csésze búzaliszt, plusz egy kevés a tészta összedolgozásához
- 1 evőkanál só
- 2 db CO kategóriájú tojás
- 1/2 csésze növényi olaj, plusz még egy kevés a tál kikenéséhez
- 1 csésze félédes csokoládéforgács
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: élesztős tészta, csokoládédarabok (granulátumok), liszt, tojások, kalács
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 190°C-ra. Egy kis tálban keverd össze az élesztőt, egy csipet cukrot és 1 csésze langyos vizet. Hagyd állni, amíg kiméred a többi száraz hozzávalót, vagy amíg habos nem lesz.
Egy nagy tálban keverj össze 3,5 csésze lisztet, a maradék 1/2 csésze cukrot és a sót. Öntsd hozzá az élesztős keveréket, és keverd el egy fakanállal. Adj hozzá 1 tojást, a növényi olajat és 1 csésze langyos vizet. Keverd össze. Fokozatosan add hozzá a maradék 3,5 csésze lisztet, amíg a tészta össze nem áll. Keverd hozzá a csokoládécseppeket. - Borítsd a tésztát lisztezett felületre, és gyúrd simára, körülbelül 8 percig. Tedd át egy nagy, kiolajozott tálba, fedd le folpackkal, és hagyd kelni meleg helyen, amíg a duplájára nem nő, körülbelül 1-1 óra 30 perc alatt.
Oszd a tésztát 3 egyenlő részre. Lisztezett felületen formázz mindegyik részből gombócot, majd mindegyikből formázz 4-5 cm széles és kb. 40 cm hosszú fonalat. Helyezd a fonalakat egymás mellé egy sütőpapírra, és az egyik végüket csípd össze. - Készíts fonatot 3 szálból: Fektesd a jobb szálat a középső szálra, keresztet alkotva. Ezután helyezd a bal szálat a középső szálra, keresztet alkotva. Ismételd meg ugyanezeket a lépéseket, a jobb és a középső szálakat, majd a bal és a középső szálakat összefonva, amíg el nem éred a végét. Végül varrd össze a szálakat.
Tedd a kenyeret (a sütőpapírral együtt) egy sütőlapra. Egy kis tálban verd fel a maradék tojást egy evőkanál vízzel, majd kend meg az egész kenyeret ezzel a keverékkel. Süsd meg. kalács amíg aranybarna nem lesz, körülbelül 30 percig.
Kategóriák:
recept / Pékség / Házi kenyér / zsidó konyha
Hasonló receptek
