Házi készítésű Twix szeletek

Szavazatok: 1

Hogyan készítsünk Twix szeleteket otthon

Ehhez a recepthez jó minőségű karamellás cukorkákra van szükség. Bármilyen karamell megteszi, de ha ízetlen cukorkákat használsz, készülj fel arra, hogy az eredmény csalódást fog okozni. Ha saját magad szeretnéd elkészíteni a karamellás cukorkákat, ez a recept nagyszerű választás.

Idő: 1 óra 30 perc + kötési idő

Meglepődsz majd, mennyire hasonlítanak ezek a szeletek az igazi Twixhez, és Halloweenkor is örömet okoznak a gyerekeknek. De mivel frissek és minőségi alapanyagokból készülnek, még finomabbak, mint az eredeti. Ropogós süti alapjuk, ragacsos karamellás belsejük és gazdag csokoládébevonattal rendelkeznek a tetejükön. Próbáld ki ezt az édes Twix párosítást, és úgy fogod érezni magad, mintha a saját csokoládégyárad lenne.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Sütialap

155 g puha vaj
1/2 csésze kristálycukor
2 csésze liszt (vagy 2 csésze liszt mínusz 4 evőkanál) *
1/2 teáskanál só

Karamell réteg

600 g puha karamellák
2-3 evőkanál 33%-os tejszín

Csokoládé máz

450 g félédes csokoládé vagy csokoládészirup

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: cukrászati liszt, keksz sütik, írisz, krém, félédes csokoládé, csokoládé szirup

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a sütőt 170°C-ra. Készíts elő egy 33 x 22 cm-es sütőtálat: bélelj ki alufóliával, és fújd be tapadásmentes sütőspray-vel.
Sütik készítése: Tedd a vajat és a cukrot egy nagy mixer táljába, és közepes sebességgel verd habosra, körülbelül 3 percig.

Hozzáadás cukrászati liszt Adjuk hozzá a sót, és keverjük alacsony fokozaton. Öntsük a tésztát az előkészített tepsibe, és a kezünkkel simítsuk el vékony, egyenletes rétegben.

Péksütemény liszt *

2 csésze univerzális liszt mínusz 4 evőkanál plusz 4 evőkanál kukoricakeményítő

Süsd a süteményt 18-20 percig, félidőben megfordítva, hogy a másik oldala is egyenletesen süljön. A sütemény aranybarna lesz, mire elkészül. Ne süsd túl, mert különben szétmorzsolódik. Hagyd teljesen kihűlni.
Készítse el a karamell tölteléketTedd a karamellt és 2 evőkanál tejszínt egy nagy, mikrohullámú sütőben használható tálba. Ha a karamell nagyon kemény, akkor lehet, hogy még egy evőkanál tejszínt kell hozzáadnod. A legjobb, ha közepesen rugalmas krémet használsz. házi karamell, így a tejszín hozzáadása a cukorkák olvasztása közben segít sima, egyenletes állagot elérni.
Mikrohullámú sütőben melegítsük, amíg a karamell megolvad és sima nem lesz, 30 másodpercenként keverjük meg, hogy elkerüljük a túlmelegedést, és hogy a krém jól összekeveredjen.

Öntsd a forró karamellt a sütilapra, és simítsd el egyenletes rétegben. Tedd a formát körülbelül 1 órára hűtőbe, hogy a karamell megdermedjen.
Vond be a szeleteket csokoládévalOlvaszd fel a csokoládét vagy a mázat egy mikrohullámú sütőben használható edényben, és keverd simára.
A karamellás töltelékkel töltött süteményt a formából a fólia széleit fogva emeljük ki. Vágjuk vékony, körülbelül ujj vastagságú rudakra. A kényelem kedvéért a süteményt keresztben félbevághatjuk, majd mindkét felét 10 téglalapra vághatjuk, így 20 hosszú, vékony rudat kapunk. A méretet azonban ízlés szerint módosíthatjuk. A sütemény szétmorzsolódásának elkerülése érdekében használjunk egy nagy, éles kést.
Konyhai csipesszel mártsd a rudakat az olvasztott csokoládéba, közben forgasd őket körbe-körbe, amíg teljesen be nem vonódik. Helyezd a kész szeleteket egy alufóliával bélelt tálcára, és ismételd meg a folyamatot a maradék szeletekkel. Hűtsd a tálcát körülbelül 10 percig, hogy a csokoládé megdermedjen. Olvaszd fel a maradék csokoládébevonatot, és vékony sugárban csorgasd a rudakra, jellegzetes csíkokat hagyva maguk után.

A házi készítésű szeleteket légmentesen záródó edényben, hűtőszekrényben tároljuk akár egy hétig is. Tálalás előtt érdemes szobahőmérsékleten hagyni őket, hogy a karamell megpuhuljon.