Klasszikus amerikai burgonyasaláta

Szavazatok: 11

Hogyan készítsünk klasszikus amerikai burgonyasalátát

Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6-8

A burgonyasaláta a német, osztrák és cseh konyha jellegzetes étele. Némileg hasonlít az orosz Olivier salátához, de sokféle recept létezik a burgonyasalátára. Ezt az ételt az első európai telepesek hozták Amerikába, és különféle változataiban számos húsétel köretévé vált. Általában sötétbarna héjú burgonyából (Russet Burbank vagy Idaho fajták) készítik, amelyek nem főződnek túl és megőrzik alakjukat.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

900 g sötétbarna héjú burgonya, meghámozva és 2,5 cm-es kockákra vágva.
2 evőkanál almaecet
3 nagy tojás
1 csésze majonéz
1/4 csésze tejföl
1/3 csésze apróra vágott savanyúság és 2 evőkanál sólé
2 evőkanál mustár
0,5 teáskanál cukor
3 szál zeller, apróra vágva
4 zöldhagyma, vékonyra szeletelve
1/4 csésze apróra vágott petrezselyem
Paprika a szóráshoz

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: burgonya, zeller, uborka, almaecet, majonéz, tejföl, mustár, zöldhagyma, petrezselyem

Az étel elkészítése a recept szerint:

Tedd a burgonyát egy nagy lábasba, öntsd fel hideg vízzel, és adj hozzá 1 teáskanál sót. Forrald fel, majd főzd lassú tűzön 10-12 percig, amíg megpuhulnak. Szűrd le a vizet, és tedd át a burgonyát egy nagy tálba. Add hozzá az ecetet és 0,5 teáskanál sót, majd keverd meg. Hagyd a burgonyát kissé hűlni 10 percig.
Közben tedd a tojásokat egy kisebb lábasba, és öntsd fel hideg vízzel. Forrald fel, majd vedd le a tűzről, és hagyd állni lefedve 10 percig. Szűrd le, és hideg folyó víz alatt öblítsd le. Hámozd meg és szeleteld fel.

Egy kis tálban keverd össze a majonézt, a tejfölt, a savanyúságlevet, a mustárt és a cukrot. Ezután add hozzá az uborkát, a zellert, az újhagymát és a petrezselymet. Keverd jól össze. Öntsd a szószt a burgonyára, és keverd össze újra jól. Ízesítsd sóval és borssal ízlés szerint. Add hozzá a keményre főtt tojásokat, és óvatosan keverd össze. Fedd le, és tedd hűtőbe legalább 2 órára, vagy egy éjszakára. Tálalás előtt szórd meg paprikával a burgonyasalátát.

Kategóriák:

recept / Receptek a kertben / Saláták / Zöldségsaláták / Burgonyaételek / Burgonyasaláták / Food Network - receptek / Amerikai konyha

Hasonló receptek