Burgonyasaláta - klasszikus
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4 - 6
Az európai országokban népszerű burgonyasalátát telepesek hozták be Amerikába. Azóta az Egyesült Államok egyik legfontosabb nemzeti ételévé vált. A burgonya mellett különféle zöldségeket is adnak a salátához. De a klasszikus burgonya-, hagyma-, zeller- és öntetsaláta receptjét is szabadalmaztatták. Ez az 1970-es években történt, amikor sürgetővé vált az amerikai hadsereg számára a burgonyasaláta fagyasztásának és tartósításának szükségessége. Olyan összetevőket tartalmaz, amelyek kiolvasztás után is megőrzik érzékszervi tulajdonságaikat.
A saláta elkészítéséhez érdemesebb olyan salátatípusú burgonyát használni, amely nem fő ki könnyen, és minimális keményítőtartalmú (keresd az import burgonya csomagolásán az „A” kategóriát), vagy a gumókat héjában egészben megfőzni, majd meghámozni és feldarabolni.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 3 nagy, piros héjú burgonya (kb. 0,5 kg), meghámozva és 2,5 cm-es kockákra vágva.
- 3 nagy tojás
- 0,5 csésze apróra vágott hagyma
- 0,5 csésze kockára vágott zeller
- 2 evőkanál zöldséges fogás savanyúsággal/kapribogyóval
- 1 evőkanál Worcestershire szósz
- 1 teáskanál csípős szósz
- 1 csésze majonéz
- 2 zöldhagyma, vékonyra szeletelve
Javasoljuk
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Töltsön meg egy nagy lábast vízzel, és forralja fel. Adja hozzá a burgonyát, és főzze puhára, körülbelül 15 percig. Szűrje le, és tegye a burgonyát egy sütőlapra hűlni.
- Eközben egy másik lábasban tedd a tojásokat forrásban lévő vízbe, és főzd 12 percig. Ezután tedd át a megfőtt tojásokat hideg vízbe. Miután kihűltek, hámozd meg és vágd durvára.
- Egy nagy tálban keverjük össze a hagymát, a zellert, a relish-t, a worcestershire szószt, csípős szósz, 1,5 teáskanál sót, 1 teáskanál borsot és majonézt. Ezután keverjük hozzá a főtt burgonyát, a tojást és az újhagymát. Szükség esetén adjunk hozzá még sót.
Kategóriák:
Hasonló receptek
