Vegán burgonyasaláta krémes öntettel
Szavazatok: 1
Idő: 2 óra 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Tápérték adagonként:
Kalória 240, összes zsír 11 G., telített zsírok 2 G., fehérjék 6 G., szénhidrátok 30 G., rost 5 G., koleszterin 0 mg, nátrium 531 mg, cukor 2 G.
Kalória 240, összes zsír 11 G., telített zsírok 2 G., fehérjék 6 G., szénhidrátok 30 G., rost 5 G., koleszterin 0 mg, nátrium 531 mg, cukor 2 G.
Ez a recept a klasszikus, krémes öntettel készült krumplisalátát vegetáriánus köretté varázsolja, amely tökéletes ünnepekre, piknikekre vagy egy egyszerű hétköznapi vacsorára. Egy csepp almaecet és egy uborka pont megfelelő savanykásságot és ropogósságot biztosít.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 900 g vörös burgonya (kb. 6 közepes gumó), 2 cm-es darabokra vágva.
- 2 evőkanál almaecet
- 3/4 csésze vegán majonéz
- 3 evőkanál vegán tejföl
- 1/4 csésze finomra vágott uborka + 1 evőkanál páclé
- 1 evőkanál vegán dijoni mustár
- 2 evőkanál apróra vágott friss petrezselyemlevél
- 3 szál zeller, finomra aprítva (kb. 1 csésze)
- 2 zöldhagyma, vékonyra szeletelve
- Paprika, tálaláshoz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: burgonya, almaecet, majonéz, tejföl, ecetes uborka, Dijoni mustár, petrezselyem, zeller, zöldhagyma, paprika
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Tedd a burgonyát egy nagy lábasba, és öntsd fel hideg vízzel; szórd meg 1 teáskanál sóval. Közepes lángon forrald fel, és főzd, időnként megkeverve, amíg megpuhul, körülbelül 10 percig. Szűrd le alaposan, és tedd át a burgonyát egy nagy tálba. Add hozzá az ecetet és 1/2 teáskanál sót; keverd jól össze, hogy bevonja. Hagyd kissé hűlni, körülbelül 10 percig.
- Közben egy kis tálban keverd össze a vegán majonézt, a vegán tejfölt, az uborkás páclét, a vegán mustárt és egy kevés frissen őrölt fekete borsot. Add hozzá a petrezselymet, az uborkát, a zellert és az újhagymát, és keverd össze, hogy az összetevők egyenletesen oszoljanak el.
- Öntsd a krémes öntetet a burgonyára, és egy szilikon spatulával óvatosan keverd át, hogy az összetevők egyenletesen eloszoljanak. Kóstold meg, és szükség esetén sózd és borsozd. Fedd le, és tedd hűtőbe teljesen kihűlni, legalább 2 órára, vagy akár egy éjszakára.
Tálalás előtt szórd meg paprikával.
Kategóriák:
Hasonló receptek
