Német burgonyasaláta - Klasszikus
Szavazatok: 10
Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4 - 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4 - 6
Klasszikus recept német burgonyasaláta készítéséhez.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 4 nagy, alacsony keményítőtartalmú burgonya
- 3 csík szalonna, finomra vágva (kb. 55 g)
- 2 evőkanál plusz 2 teáskanál durva só
- 1/2 közepes spanyol hagyma, apróra vágva
- 1 evőkanál búzaliszt
- 3/4 csésze csirkehúsleves
- 1/3 csésze fehérborecet
- 1 evőkanál + 1 teáskanál dijoni mustár
- 1,5 teáskanál cukor
- Őrölt fekete bors
- 2 evőkanál apróra vágott friss petrezselyemlevél
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: burgonya, borecet, Dijoni mustár, hagyma, szalonna
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Tedd a burgonyát egy nagy lábasba, és önts rá hideg vizet úgy, hogy a vízszint 2,5 cm-rel a burgonya fölé érjen. Adj hozzá 2 evőkanál sót. Forrald fel, vedd vissza a hőt, és főzd puhára, körülbelül 30 percig.
Szűrd le a burgonyákat, tedd át egy nagy tálba, és fedd le folpackkal, hogy melegen maradjanak. - Közben egy kis lábasban közepesen magas lángon, gyakran kevergetve pirítsd meg a szalonnát, amíg ropogós nem lesz, és a zsírja megolvad, körülbelül 3 percig. Vedd vissza a lángot közepesre, add hozzá a hagymát, és pirítsd, kevergetve, amíg üveges nem lesz, körülbelül 6 percig.
Add hozzá a lisztet, és főzd további 45 másodpercig. Add hozzá a maradék 2 teáskanál sót, a húslevest, az ecetet, a mustárt és a cukrot. Forrald fel, folyamatos keverés mellett. Vedd le a tűzről. - Hámozd meg a krumplikat a kezeddel. Vágd mindegyik krumplit hosszában félbe, majd keresztben 0,5 cm-es szeletekre. Tedd vissza a krumplikat egy nagy tálba.
Öntsd az ecetes öntetet a burgonyára, és forgasd át, hogy bevonja. Keverd hozzá a petrezselymet, és ízlés szerint ízesítsd borssal. Tedd át egy tálalótálra, és szobahőmérsékleten tálald.
Kategóriák:
Hasonló receptek
