Folyékony töltelékkel töltött sütik

Szavazatok: 27

Elkészítési útmutató - Folyadékkal töltött sütik

Idő: 1 óra 45 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 18 süti

Ezek a látszólag jellegtelen sütik hihetetlenül finom csokoládé-mogyoró krémet tartalmaznak, amely beleharapva ínycsiklandó masszaként folyik ki. A töltelék előfagyasztott, így könnyebb vele dolgozni. Ha a tészta túl ragacsos, próbálj meg hozzáadni 1/4 csésze lisztet vagy 1/2 csésze kakaóport (gazdagabb csokoládé ízért).

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

2 és 1/4 csésze prémium liszt
1 teáskanál finom só
1/2 teáskanál sütőpor
1/2 teáskanál szódabikarbóna
1,5 csésze barna cukor
165 g vaj, szobahőmérsékletű
2 nagy tojás
1 teáskanál vanília kivonat
3/4 csésze hideg csokoládé-mogyoró krém, például Nutella

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: prémium liszt, csokoládé-dióvaj, vanília kivonat, barna cukor, tojások

Az étel elkészítése a recept szerint:

Egy nagy tálban keverjük össze a lisztet, a sót, a sütőport és a szódabikarbónát.

Egy másik nagy tálban elektromos habverővel közepes-magas fokozaton verjük fel a barna cukrot és a vajat, amíg világos és habos nem lesz, körülbelül 4 percig. Adjuk hozzá a tojásokat egyenként, minden tojás hozzáadása után felverve, hogy összeálljon. Keverjük hozzá a vanília kivonatot.

Csökkentsd a sebességet közepesre, add hozzá a lisztes keveréket, és verd addig, amíg össze nem áll.
Oszd a tésztát 18 egyenlő részre, mindegyikbe kb. 2 evőkanálnyit, és nedves kézzel lapítsd el őket enyhén. Helyezz 2 teáskanál hideg csokoládés-mogyorós krémet minden kör közepére, majd nyomkodd a tésztát a töltelék köré, hogy golyókat formázz. Hűtsd 30 percig.

Bélelj ki 2 sütőlapot sütőpapírral. Helyezz 6 hideg tésztagolyót mindegyik előkészített lapra, körülbelül 5 cm távolságra egymástól.

Közben helyezd el a rácsokat a sütő felső és alsó harmadában, és melegítsd elő 150°C-ra.
Süsd a tepsit félidőben megforgatva, amíg a sütik a széleik körül aranybarnák nem lesznek (kb. 20 perc). Hagyd őket a tepsiben néhány percig hűlni, majd tedd át őket egy rácsra vagy tányérra, és ha szükséges, melegen tálald.
Miután a tepsik teljesen kihűltek, süsd meg a maradék hat tésztagolyót az egyiken. Hagyd a sütiket kicsit kihűlni. A sütiket légmentesen lezárt edényben, szobahőmérsékleten legfeljebb 5 napig tárolja..