Mandulás keksz aszalt sárgabarackkal, amaretto mázzal

Szavazatok: 1

Elkészítési útmutató - Mandulás sütik sárgabarackkal és amaretto mázzal

Idő: 2 óra 50 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 24 süti

Tápérték adagonként:

Kalória 139, összes zsír 5 G., telített zsírok 2.5 G., fehérjék 1 G., szénhidrátok 21 G., rost 0,5 G., koleszterin 19 mg, nátrium 99 mg, cukor 15 G.

Ezek a csodálatos olasz stílusú sütik feldobják az ünneplést, és csodálatos csemegét jelentenek a napi teapartin. A vágás és szeletelés módszerével készülnek. A fent felsorolt hozzávalók felhasználásával keverjük össze a tésztát fenyőmaggal, apróra vágott aszalt sárgabarackkal és mandulával. Ezután sodorjuk szoros rudacskává, és tegyük hűtőbe. Miután a tésztarúd megszilárdult, vágjuk kerek szeletekre, és süssük meg. Miután teljesen kihűltek, locsoljuk meg a sütiket egy egyszerű, mégis finom porcukorból és Amaretto mandulalikőrből készült mázzal. A vendégeid el lesznek ragadtatva.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Süti

110 g sótlan vaj, szobahőmérsékleten
0,5 csésze + 2 evőkanál cukor
1 teáskanál vanília kivonat
1/4 teáskanál őrölt fahéj
1/4 teáskanál finom tengeri só
1 nagy tojás
1 és 1/4 csésze prémium liszt
0,5 evőkanál durvára vágott szárított sárgabarack
1/4 csésze pirított mandulaforgács
2 evőkanál pirított fenyőmag

Zománc

1 és 3/4 csésze porcukor
5-7 evőkanál mandulalikőr (ajánlott: Amaretto)

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: prémium liszt, tojások, szárított sárgabarackok, mandula, dió, mandulával ízesített likőr, fahéj

Az étel elkészítése a recept szerint:

Süti:

Egy nagy tálban keverd habosra a vajat, a cukrot, a vaníliát, a fahéjat és a sót egy mixerrel, amíg könnyű és habos nem lesz, körülbelül 2 percig. Keverd hozzá a tojást. Add hozzá a lisztet, és keverd simára. Keverd hozzá az aszalt sárgabarackot, a mandulát és a fenyőmagot.
Helyezd a tésztát egy darab folpackra, és formázz belőle kb. 30 cm hosszú és 4 cm átmérőjű rudat. Csomagold be a tésztát folpackba, és tedd hűtőbe 2 órára.

Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra. Bélelj ki 2 vastag sütőlapot sütőpapírral.
A tésztát keresztben 0,5-1 cm vastag szeletekre vágjuk. A sütiket áthelyezzük az előkészített sütőlapokra, egyenletesen elosztva a teljes felületen. Süssük aranybarnára a széleiket, körülbelül 15 percig. Helyezzük át egy rácsra, és hagyjuk teljesen kihűlni, mielőtt bevonjuk a krémmel.
Zománc:

Tedd a porcukrot egy közepes tálba. Fokozatosan keverd hozzá a mandulalikőrt, amíg folyós nem lesz.
Helyezz egy sütőrácsot a tepsi fölé. Egy kanál vagy villa segítségével kanalazd a mázat a sütikre, hagyd, hogy a felesleg lecsepegjen a tepsire. Hagyd a mázat körülbelül 30 percig dermedni, majd tálald.