Francia pirítós folyékony töltelékkel
Szavazatok: 1
Idő: 25 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 2
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 2
A kulináris körökben gyakran találkozunk olyan ételekkel, amelyek ma már egy csipetnyi kifinomultságot hordoznak magukban, de eredetileg gazdasági okokból jöttek létre. A francia pirítóst, lényegében édes krutont, egy elmélet szerint azért találták ki, hogy a középkori lovagokat ne tartsák szegénynek, és desszerttel kedveskedhessenek vendégeiknek – gyakran ez volt a legdrágább fogás egy banketten, mivel az olyan hozzávalókat, mint a diófélék, messziről hozták. Innen ered a francia pirítós másik neve: „Szegény lovag”. Bár ezt a konkrét receptet pontosabban „Gazdag lovagnak” neveznék!
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 2 ragacsos zsemlék fahéjjal és cukormázzal ragacsos zsemlék
- 3 evőkanál lágyított krémsajt
- 2 teáskanál juharszirup, plusz egy kevés a tetejére
- Egy csipetnyi őrölt fahéj
- 1/4 csésze csokoládéforgács
- Vaj vagy növényi olaj sütéshez
- 1 tojás
- 0,5 csésze félzsíros tej 1,5-2% zsírtartalommal
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: édes zsemle, krémsajt, csokoládédarabok (granulátumok), tojások, tej, pohárköszöntők, fahéj
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 170°C-ra.
- A krémsajtot 2 teáskanál juharsziruppal és fahéjjal keverjük simára.
Vágd be a zsemlék tetejét és alját körülbelül 5 cm magasra, és készíts egy vízszintes rést majdnem középen, de ne vágd át teljesen. Kend meg a zsemlék belsejét krémsajtos mázzal, és szórd meg csokoládéforgáccsal. - Melegíts fel egy sütőben is használható serpenyőt közepes lángon, és kend ki vajjal és/vagy növényi olajjal. Verd fel a tojást és a tejet, majd mártsd bele a zsemléket mindkét oldalukon. Süsd a francia pirítóst körülbelül 4 percig oldalanként.
- Ezután süsd a pirítósokat 5-8 percig, amíg a csokoládé megolvad a közepükben. Tálald azonnal juharsziruppal, vagy egy gazdagabb desszertért tegyél rá egy gombóc juharsziruppal meglocsolt fagylaltot.
A recept szerzője - Anna Olson cukrász és televíziós műsorvezető.
Kategóriák:
Hasonló receptek
