Csokis kekszek mogyorós töltelékkel

Szavazatok: 2

Elkészítési útmutató - Csokis keksz mogyoróvajas töltelékkel

Idő: 1 óra 5 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 18 éves

Tápérték adagonként:

Kalória 259, összes zsír 15 G., telített zsírok 6 G., fehérjék 5 G., szénhidrátok 29 G., rost 1 G., koleszterin 24 mg, nátrium 128 mg, cukor 19 G.

Ree Drummond tudja, hogyan varázsoljon egy finom, hagyományos süteményt szuperízű csemegévé. Ha azt hitted, semmi sem múlhatja felül egy puha, rágós csokis sütit, próbáld ki mogyoróvajas töltelékkel. Rá fogsz ragadni!

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Mogyoróvajas töltelék

1 csésze mogyoróvaj
0,5 csésze porcukor

Omlós tészta

2/3 csésze barna cukor
110 g sózott vaj, szobahőmérsékleten
1/4 csésze kristálycukor
1 teáskanál vanília kivonat
1 nagy tojás
1,5 csésze prémium liszt
1 teáskanál granulált instant kávé
0,5 teáskanál szóda
0,5 teáskanál sütőpor
0,5 teáskanál durva só
110 g félédes csokoládé, darabokra vágva

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: prémium liszt, Mogyoróvaj, félédes csokoládé, kávé, tojások, porcukor

Az étel elkészítése a recept szerint:

Mogyoróvajas töltelék:

Bélelj ki két normál és egy kisebb tepsit sütőpapírral. Egy közepes tálban keverd össze a mogyoróvajat és a porcukrot, amíg sima nem lesz. Kanalazz 18 db 1-1 evőkanálnyi tölteléket egy kisebb, sütőpapírral bélelt tepsire. Fagyaszd legalább 20 percig.
Melegítse elő a sütőt 190°C-ra.

Tészta:

Eközben egy álló mixer táljában, a lapáttal felszerelve, verjük simára a barna cukrot, a vajat és a kristálycukrot, körülbelül 2 percig. Adjuk hozzá a vaníliát és a tojást, és verjük addig, amíg teljesen össze nem áll, szükség szerint kaparva le a tál oldalát.
Egy külön tálban keverd össze a lisztet, a kávédarát, a szódabikarbónát, a sütőport és a sót. Fokozatosan add hozzá a lisztes keveréket a robotgéphez, alacsony fokozaton keverd, amíg a tészta sima nem lesz. Keverd hozzá a csokoládécseppeket.
Kanalazz ki egyszerre 2 evőkanálnyi tésztát, és formázz belőlük golyókat. Ezután lapítsd el mindegyik golyót a tenyereddel. Összesen 18 korongodnak kell lennie.
Helyezz egy kör mogyorós tölteléket a tésztakör közepére, és hajtsd rá a tésztára úgy, hogy a töltelék teljesen belül legyen. Lapítsd el a tenyereddel, és formázz belőle ismét korongot. Ismételd meg a többi töltelék- és tésztakörrel. Helyezd a tésztát két sütőpapírral bélelt tepsire.
Süsd, amíg a sütik mély aranybarnák nem lesznek, 10-11 percig. Tedd át a sütiket egy rácsra, és hagyd őket kissé hűlni tálalás előtt, 5-7 percig.