Rántott sajttorta darabok

Szavazatok: 1

Elkészítési útmutató - Rántott sajttorta szeletek

Idő: 1 óra 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 18 éves

Tápérték adagonként:

Kalória 212, összes zsír 16 G., telített zsírok 3 G., fehérjék 2 G., szénhidrátok 17 G., rost 1 G., koleszterin 15 mg, nátrium 109 mg, cukor 9 G.

Ha igazán egyedi desszerttel szeretnéd meglepni szeretteidet, a bő olajban sült sajttorta a tökéletes választás! A sajttortagolyókat (krémsajt, cukor és tört graham keksz keveréke) sűrű tésztába mártjuk, és ropogósra sütjük. A meleg, aranybarna sajttortaszeleteket házi készítésű eperszósszal tálaljuk.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Sajttorta keverék

220 g lágyított krémsajt
1/4 csésze cukor
1 teáskanál vanília kivonat
0,5 csésze zúzott graham keksz
Speciális felszerelés: mély zsírhőmérő

Eperszósz

450 g friss vagy fagyasztott eper, megtisztítva és negyedelve, ha friss
1/4 csésze cukor
2 evőkanál citromlé

Tészta

Növényi olaj bő olajban sütéshez
1 csésze liszt
2 evőkanál cukor
1 teáskanál sütőpor
1/4 teáskanál durva só
1 csésze teljes tej

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: omlós sütik, krémsajt, eper

Az étel elkészítése a recept szerint:

Sajttorta keverék:

Bélelj ki egy sütőlapot sütőpapírral. Verd simára a krémsajtot robotgéppel. Add hozzá a cukrot, a vaníliát és az összetört graham kekszet, és verd simára. Csepegtess 1 evőkanál sajttorta keverékből golyókat az előkészített sütőlapra. Fagyaszd kb. 30 percig.
Eperszósz:

Közben keverd össze az epret, a cukrot és a citromlevet egy közepes lábasban. Közepes-magas lángon, gyakran kevergetve főzd, amíg a cukor fel nem oldódik, és a bogyók elkezdenek puhulni és levet engedni, 5-7 percig. Tedd át egy turmixgépbe vagy aprítógépbe, és turmixold simára. Szűrd át egy finomszövésű szűrőn, hogy eltávolítsd a magokat. Tedd félre.

Egy mély, vastag aljú lábasban közepes lángon hevítsünk 5 cm növényi olajat 175°C-ra. Béleljük ki a sütőlapot papírtörlővel, és tegyük félre.
Tészta:

Egy közepes tálban keverd össze a lisztet, a cukrot, a sütőport és a sót. Add hozzá a tejet, és verd simára.
Amikor az olaj forró, vedd ki a sajttortagolyókat a fagyasztóból. Add hozzá őket a tésztához egyenként, közben forgasd meg őket, hogy bevonják őket. Vedd ki a tésztából, hagyd lecsepegni a felesleges folyadékot, majd óvatosan engedd bele az olajba.
Süsd aranybarnára, időnként megforgatva, adagonként 2-3 percig (hagyd, hogy az olaj elérje a kívánt hőmérsékletet, mielőtt a következő adagot hozzáadnád). Szűrőkanállal vedd ki az olajból, és csöpögtesd le papírtörlőn. Melegen tálald eperszósszal.