Mochi négyféle sajttorta töltelékkel

Szavazatok: 2

Idő: 2 óra 20 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 24

Tápérték adagonként:

Kalória 165, összes zsír 6 G., telített zsírok 3 G., fehérjék 2 G., szénhidrátok 25 G., rost 1 G., koleszterin 11 mg, nátrium 56 mg, cukor 12 G.

Ezek a telt japán édességek négyféle sajttortával vannak töltve, így biztosan mindenki talál magának valót, bár mindegyik finom! A brownie sajttorta, az epres sajttorta, a csokis sajttorta és a mogyoróvajas sajttorta egyenként mochi tésztába van csomagolva. A mochi nem igényel sütést, és a dobozból kivéve azonnal fogyasztható.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Sajttöltelék

220 g szobahőmérsékletű krémsajt
1 csésze porcukor
1/2 csésze morzsolt graham kekszes alap (egy 9 hüvelykes tortát készít)
1/4 csésze liofilizált eper, enyhén összetörve
1/4 csésze szorosan csomagolt brownie morzsa
1/4 csésze mini csokoládéforgács
1/4 csésze krémes mogyoróvaj, szobahőmérsékleten

Mochi tészta

2 csésze édes rizsliszt
0,5 csésze kristálycukor
0,5 teáskanál repceolaj (canola)
Kukoricakeményítő, szóráshoz
Speciális felszerelés8 cm-es kerek sütiforma; mini muffinforma

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: rizsliszt, krémsajt, Mogyoróvaj, eper, csokoládé

Az étel elkészítése a recept szerint:

Sajttorta töltelék:

Bélelj ki egy sütőlapot sütőpapírral. Tedd a krémsajtot és a porcukrot egy közepes tálba, és keverd simára. Keverd hozzá az összetört graham kekszet.
Oszd a tölteléket 4 részre, és tedd őket külön tálakba. Az első tálba keverd az epret. A második tálba keverd a brownie-t. A harmadik tálba keverd a mini csokidarabokat. A negyedik tálban keverd a mogyoróvajat a sajttortához, amíg márványos nem lesz. Fedd le mindegyik tálat, és tedd a fagyasztóba, amíg a töltelék megszilárdul, körülbelül 1,5 órára.

Egy 30 ml-es kanállal kanalazd ki a tölteléket, és halmozd el az előkészített tepsiben. Tedd vissza a fagyasztóba, amíg a mochi tésztát gyúrod.
Mochi tészta:

Egy közepes méretű, mikrohullámú sütőben használható tálban keverjük össze a rizslisztet, a kristálycukrot és 2 evőkanál vizet. Keverjük hozzá a vajat. 1 perces időközönként, kevergetve melegítsük a mikrohullámú sütőben, amíg a keverék ragacsos és majdnem áttetsző nem lesz, körülbelül 8 percig.
Bélelj ki egy sütőlapot sütőpapírral, és tedd félre. Bőven szórd meg a munkafelületet kukoricakeményítővel, és borítsd ki a tésztát. Szórd meg a tésztát is kukoricakeményítővel. Nyújtsd ki egy 20 x 16 cm-es, 0,25 cm vastag téglalappá. Egy 7,5 cm-es sütivágóval vágj ki 19 kört a tésztából. Söpörd le a felesleges kukoricakeményítőt mindegyik körről, és helyezd őket a sütőpapírral bélelt tepsire. Tedd vissza a maradék tésztát egy mikrohullámú sütőben használható tálba, és 30 másodperces időközönként melegítsd a mikrohullámú sütőben, amíg a tészta ragacsos és áttetsző nem lesz. Nyújtsd ki a tésztát, és vágj ki még 5 kört.
Helyezz egy kört a mochi formába, de ne nyomd bele. Helyezz egy szelet sajttortát a közepére, és óvatosan nyomd meg, hogy a töltelék a formába nyomódjon. Hajtsd a mochi széleit a sajttorta fölé, és csípd össze szorosan, hogy lezáródjon. Helyezd őket a varrásoldalukkal lefelé egy sütőpapírral bélelt tepsire. Ismételd meg a többi körrel és sajttortával. Tálald azonnal, vagy tedd hűtőbe tálalásig.