Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Egy ázsiai gyömbéres-lime szósz élénk ízt ad ehhez az ételhez. Egy részét a csirkemellek pácolására használják, más részét pedig szószként adják a főtt tésztához. Mindössze 10 perc pácolás elegendő ahhoz, hogy a csirke fűszeres ízt kapjon. A csirkemelleket egészben pirítsuk meg egy serpenyőben, fejezzük be a sütőben, szeleteljük vékonyra, és rizstésztával és hóborsóval tálaljuk.

Hozzávalók:

• 3 evőkanál frissen facsart limelé
• 4 teáskanál halszósz
• 4 teáskanál szójaszósz
• 4 teáskanál cukor
• 1 teáskanál reszelt friss gyömbér
• 4 db bőr és csont nélküli csirkemell (kb. 170 g/db)
• 4 gerezd fokhagyma (1 reszelve, 3 apróra vágva)
• 1/4 csésze növényi olaj
• 170 g száraz rizstészta
• 200 g hóborsó, végei eltávolítva
• 1 csésze friss koriander, tépve

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

csirkemellek, borsó, rizstészta, gyömbérgyökér, mész, halszósz, koriander

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra. Forralj fel egy közepes lábasban vizet. Egy kis tálban keverd össze a lime levét, a halszószt, a szójaszószt, a cukrot és a gyömbért, amíg a cukor fel nem oldódik. Keverd össze a csirkét 2 evőkanál szósszal és reszelt fokhagymával; ízesítsd sóval és borssal. Hagyd a csirkét 10 percig pácolódni.
2. lépés
• Melegítsen 2 evőkanál növényi olajat egy nagy tapadásmentes serpenyőben közepesen magas lángon. Itassa szárazra a csirkét papírtörlővel. Adja hozzá a serpenyőhöz, és süsse 3 percig mindkét oldalát. Helyezze a csirkét egy sütőlapra, és süsse át teljesen, 8-10 percig. Ne mossa meg a serpenyőt. Hagyja a csirkét pihenni 5 percig, majd szeletelje fel.
3. lépés
• Közben add a rizstésztát a forrásban lévő vízhez, és főzd meg a csomagoláson található utasítások szerint. Szűrd le a tésztát egy szűrőben, és öblítsd le hideg vízzel. Rázd le a felesleges vizet.
4. lépés
• Ugyanabban a serpenyőben közepesen magas lángon hevítsük fel a maradék 2 evőkanál növényi olajat. Adjuk hozzá a borsót, az apróra vágott fokhagymát és egy nagy csipet sót. Pirítsuk 1 percig, amíg a borsó élénkzöld nem lesz. Adjuk hozzá a tésztát, és kevergetve pirítsuk 2 percig. Ízesítsük sóval, borssal és a koriander felével.
5. lépés
• Oszd el a tésztát és a csirkét a tányérok között. Locsold meg a maradék szósszal, és szórd meg a maradék korianderrel.

Szavazatok: 1