Csokoládé torta majonézzel

Szavazatok: 5

Hogyan készítsünk csokoládétortát majonézzel

Idő: 4 óra 45 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 12

Ennek a lenyűgöző csokoládétortának a titkos összetevője a majonéz. Helyettesíti a növényi olajat és a vajat, és fantasztikus munkát végez azzal, hogy a torta puha és szaftos lesz, miközben a kakaó, a csokoládé és a kávé által elért csokoládé íze még intenzívebb. Senki sem fogja kitalálni, hogy majonézzel készült. Egyszerűen illessze össze a kész rétegeket, és vonja be őket csokoládémázzal. Ez az egyszerű dizájn elég, mert a torta mindenkit elvarázsol majd csodálatos ízével.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Krém

450 g étcsokoládé granulátum
3 csésze tejszín
Egy csipet finom só

Sütemények

Vaj, a tepsik kikenéséhez
2 csésze liszt + extra a tepsik lisztezéséhez
2/3 csésze kakaópor
1 és 1/4 teáskanál szódabikarbóna
1/4 teáskanál sütőpor
1 evőkanál száraz instant eszpresszó kávé
1 és 3/4 csésze cukor
1 teáskanál vanília kivonat
3 nagy tojás
1 csésze majonéz
120 g étcsokoládé granulátum, megolvasztva

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: étcsokoládé, krém, vaj, prémium liszt, kakaó, kávé, cukor, vanília kivonat, tojások, majonéz

Az étel elkészítése a recept szerint:

Krém: Tedd a csokoládét egy nagy, hőálló tálba. Egy közepes lábasban közepes lángon forrald fel a tejszínt. Öntsd a forró tejszínt a csokoládéra, és hagyd állni 10 percig zavartalanul. Ezután add hozzá a sót, és keverd simára. Hűtsd le, amíg a krém besűrűsödik, körülbelül 2 órán át. Verd fel a tejszínt elektromos habverővel közepes-magas fokozaton, amíg habos, pasztaszerű és enyhén világos színű nem lesz.
Torta: Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra. Vajazz és lisztezz ki két 22 cm-es tortaformát. Béleld ki mindegyik forma alját sütőpapírral.

Egy tálban keverd össze a lisztet, a kakaóport, a szódabikarbónát és a sütőport. Oldd fel a kávét 1 1/3 csésze langyos vízben.
Egy nagy tálban elektromos habverővel közepes-magas fokozaton verjük fel a cukrot, a vaníliát és a tojásokat, amíg könnyű és habos nem lesz, körülbelül 3 percig. Keverjük hozzá a majonézt és az olvasztott csokoládét.
Közepes-magas sebességen járó keverőgép mellett felváltva keverjük a lisztes és a kávés keveréket a tojásos keverékhez, amíg tésztát nem kapunk. 4 részletben keverjük hozzá a hozzávalókat, a liszttel kezdve és befejezve. Ne keverjük túl a tésztát.
Öntsd a tésztát az előkészített formákba, és süsd, amíg a sütemények meg nem szilárdulnak, körülbelül 30 percig. Enyhén megnyomva vissza kell ugraniuk, és a sütemény közepébe szúrt fogpiszkálónak tisztán kell kijönnie. Tedd a süteményeket rácsra, és hagyd hűlni 20 percig. Ezután vedd ki a süteményeket a formákból, távolítsd el a sütőpapírt, és hagyd teljesen kihűlni őket.
Kend be a tortát krémmel: Helyezz egy lapot a süteményből egy tortatartóra vagy egy nagy tányérra, és kenj rá egyenletesen 3/4 csésze mázat. Helyezd rá a másik lapot a sütemény tetejére és oldalaira a maradék mázat. A süteményt egy nappal korábban is összeállíthatod. Tálalás előtt hagyd szobahőmérsékleten 30 percig állni.